Manzanas y repollo estofados calientes

15 de octubre de 2021

por Stacy Hochstein
Warm Braised Apples and Cabbage
Esta sencilla receta está hecha con solo unos pocos ingredientes, pero mejorará cualquier comida.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Autor: Laura Enssle

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Palabra clave: Ensalada de col

Cocina: americano

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de cocina
  • 1/2 cabeza de repollo verde, en rodajas finas
  • 2 manzanas, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (o vinagre blanco natural)
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Sal al gusto

Nuestra receta de repollo y manzanas estofadas calientes está hecha con solo unos pocos ingredientes, pero realzará cualquier comida con su sabor y aroma. Pruébelo sobre pollo o cerdo a la parrilla o como una simple guarnición sabrosa.

Cómo hacer repollo y manzanas estofadas calientes

  1. Caliente el aceite en una olla de sopa de tamaño mediano a fuego medio hasta que esté tibio. Agrega la col, la manzana, el vinagre, el azúcar morena y una pizca de sal.
  2. Revuelve para combinar. Espere hasta que el repollo y las manzanas estén calientes. Baje el fuego a bajo y cubra con una tapa.
  3. Deje que la mezcla se cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con más sal al gusto.