Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Ingrédients
- 3 tasses de choux de Bruxelles tranchés finement
- 1 bulbe de fenouil, tranché finement
- Jus de 1 orange
- 1 à 2 cuillères à café de miel (facultatif)
- Segments de 1 orange
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Garnitures facultatives : canneberges séchées ou amandes effilées
Notre salade de chou aux agrumes est une salade colorée avec des choux de Bruxelles et des oranges crus. C'est un mélange parfait de couleur, de croquant, de piquant et de douceur. Le doux goût « anisé » du fenouil cru complète les autres saveurs. Ajoutez des canneberges et des noix ou des graines si vous en avez sous la main !
Comment faire une salade de chou aux agrumes avec des oranges et des choux de Bruxelles
- Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le miel, le jus d'une orange, le sel et le poivre. Mettre de côté.
- Mélanger les choux de Bruxelles et le fenouil tranchés avec la vinaigrette.
- Ajouter les tranches d'orange et mélanger délicatement.
- Ajustez avec plus de sel ou de poivre au goût. Laissez reposer la salade au moins 10 minutes avant de servir. Garnir de feuilles de fenouil, de canneberges séchées ou d'amandes effilées si désiré.