Ensalada de cítricos con naranjas y coles de Bruselas

24 de septiembre de 2021

por Stacy Hochstein
Citrusy Slaw with Oranges and Brussels Sprouts

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Autor: Laura Enssle

Nivel de habilidad: Fácil

Palabra clave: Ensalada Refrescante, Cítrica

Cocina: americano

Ingredientes

  • 3 tazas de coles de Bruselas en rodajas finas
  • 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas
  • Jugo de 1 naranja
  • 1-2 cucharaditas de miel (opcional)
  • Segmentos de 1 naranja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • Guarniciones opcionales: arándanos secos o almendras en rodajas

Nuestra ensalada de cítricos es una colorida ensalada con coles de Bruselas crudas y naranjas. Es una combinación perfecta de color, crujiente, sabor y dulzura. El sabor suave a "anís" del hinojo crudo complementa los otros sabores. ¡Agregue arándanos y nueces o semillas si los tiene a mano!

Cómo hacer ensalada de cítricos con naranjas y coles de Bruselas

  1. Para el aderezo, mezcle aceite, miel, jugo de naranja, sal y pimienta. Dejar de lado.
  2. Mezcle las coles de Bruselas en rodajas y el hinojo con el aderezo.
  3. Agregue las rodajas de naranja y mezcle suavemente.
  4. Ajusta con más sal o pimienta al gusto. Deje reposar la ensalada durante al menos 10 minutos antes de servir. Adorne con hojas de hinojo, arándanos secos o almendras en rodajas si se usa.