Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Ingredienten
- 3 kopjes dun gesneden spruitjes
- 1 bol venkel, in dunne plakjes
- Sap van 1 sinaasappel
- 1-2 tl honing (optioneel)
- Segmenten van 1 sinaasappel
- 3 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optionele garnituren: gedroogde veenbessen of geschaafde amandelen
Onze citrusslaw is een kleurrijke salade met rauwe spruitjes en sinaasappels. Het is een perfecte mix van kleur, crunch, tang en zoetheid. De milde "anijsachtige" smaak van de rauwe venkel complimenteert de andere smaken. Voeg veenbessen en noten of zaden toe als je ze bij de hand hebt!
Hoe maak je een citrussalade met sinaasappel en spruitjes
- Meng voor de dressing olie, honing, sinaasappelsap, zout en peper. Opzij zetten.
- Meng de gesneden spruitjes en venkel met de dressing.
- Voeg de sinaasappelpartjes toe en roer voorzichtig door elkaar.
- Pas naar smaak aan met meer zout of peper. Laat de salade minimaal 10 minuten staan voordat je hem serveert. Garneer eventueel met venkelblaadjes, gedroogde veenbessen of geschaafde amandel.