준비 시간: 5 분
요리 시간: 10 분
총 시간: 15 분
재료
- 1 – 14 3/4 온스 통조림 연어
- 식물성 기름 1큰술
- 1/2컵 양파, 다진 것
- 생강 1큰술, 껍질을 벗기고 다진 것
- 마늘 1큰술, 껍질을 벗기고 다진 것
- 1-2개의 태국산 고추, 다진 것 (선택 사항)
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 계란 1개
- 라임이나 레몬 반쪽
장식
- 다진 신선한 고수
- 다진 파
이 연어와 계란 요리법은 바쁜 날에 준비하기에 특히 편리합니다. 연어 통조림을 열고 기본 재료를 모으면 20분 이내에 영양과 풍미가 가득한 맛있고 따뜻한 식사를 준비할 수 있습니다.
스크램블 연어 만드는 법
1. 큰 그릇에 연어를 작은 조각으로 으깨서 따로 보관하세요.
2. 중불로 팬에 기름을 두르고, 양파, 생강, 마늘, 태국산 고추(사용하는 경우)를 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 약 2~3분.
3. 연어를 팬에 넣고 약 1분간 볶아 데웁니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 별도의 그릇에 계란을 휘젓습니다. 풀어놓은 계란을 연어 위에 붓고, 잘 섞은 다음 계란이 익을 때까지 볶습니다.
5. 연어 위에 라임 주스를 짜고 신선한 실란트로나 파로 장식합니다. 빵이나 밥 위에 따뜻하게 담아 원하는 대로 제공합니다.