Bella Terra Apartments는 EAH Housing을 통해 Morgan Hill에 위치한 55세 이상의 활동적인 성인을 위한 저렴한 커뮤니티입니다. 주거 지역사회는 주민들이 신체적, 정신적으로 활발하게 활동하고 식량을 확보할 수 있도록 돕는 양육 환경을 제공하는 데 중점을 둡니다. 핵심 파트너십은 이러한 목표를 달성하는 데 매우 중요합니다. 이러한 협력 중 하나는 Second Harvest of Silicon Valley와의 협력입니다. 매달 Bella Terra는 주민들을 위한 식품 저장실을 개최하여 자원 봉사자로 참여하고 음식을 제공받으며, 때때로 동료 주민들과 나눌 요리를 만드는 데 사용합니다.
“저는 다른 주민들에 의해 이 지역사회의 셰프로 임명되었습니다. 저는 그들을 위해 요리하는 것을 좋아합니다.”라고 Mary는 말했습니다. “팬데믹 이전에는 배급소에서 받은 음식을 사용하여 다른 주민들을 위해 요리했습니다. 현재는 다시 모임을 갖고 있고, 계속해서 모임을 위해 요리를 할 계획입니다. 제가 요리하는 요리로는 야채 라자냐, 엔칠라다, 토르티야, 추수감사절 칠면조 요리 등이 있습니다. 때로는 나 자신만을 위해 요리하고 싶지 않을 때도 있습니다. 그래서 이웃 Linda나 지역사회의 다른 누군가가 나를 위해 요리를 해주고, 그로 인해 보살핌을 받는 기분이 듭니다.”
노인들이 일상적으로 직면하는 현실 중 하나는 스스로 요리를 하고, 혼자 식사를 해야 하는 것입니다. 하지만 벨라 테라 주민들이 통찰력 있게 설명하듯이, 혼자 있는 것은 외로운 것과는 다릅니다. 그들은 서로 지지받고 있다고 느끼고 음식이 상호 작용의 중심이 되는 환경을 조성했습니다. 주민들은 함께 모여 음식을 중심으로 즐거운 대화를 나누고, 운영진이 주최하는 행사에 참여하며, 종종 서로를 위해 요리를 하기도 합니다.
Bella Terra 주민인 Rosalinda는 "사랑하는 사람이 더 이상 주변에 없고 삶이 안정되었을 때 강력한 공동체의 편안함이 당신을 이끌어줍니다."라고 말했습니다.
그들이 준비하는 많은 요리는 어린 시절의 경험에 큰 영향을 받습니다. Mary의 경우 원주민 유산과 친할머니와의 긴밀한 관계 덕분에 죄책감 없이 음식을 즐기고 음식물 쓰레기를 최소화할 수 있었습니다.
“저는 제한적인 식단을 따르는 삶을 사는 것을 좋아하지 않습니다.”라고 Mary는 말했습니다. “저는 음식을 좋아하고 먹을 때 죄책감을 느끼지 않습니다. 나는 의사의 조언을 따르려고 노력하지만 내 선호도 존중합니다.”
Bella Terra 주민들의 관점은 그들의 독특한 성장만큼이나 다양합니다. 멕시코에서 자란 마리아에게 건강한 식습관은 삶의 매우 중요한 기둥입니다.
마리아는 “5년 전 아팠던 뒤 더 이상은 안 된다고 말하고 식습관을 바꾸었고 지금은 기분이 좋다”고 말했습니다. “세컨드하베스트에서 진행하는 영양강좌에 오는데, 건강을 위한 영양소와 식습관에 대해 더 많이 배우고 싶어요.”
“내가 만든 음식 사진을 찍어 딸과 공유해요. 제가 준비한 건강식품은 정말 맛있는 것 같아요. 요리는 나를 바쁘게 만들고 긍정적인 전망을 갖게 해줍니다. 내 모토는 '음식이 약이다'입니다.” – Maria, Second Harvest 고객
Linda에게는 다른 사람을 돕는 것이 그녀에게 강한 목적의식을 줍니다.
“저는 Second Harvest와 기독교 교회에서 음식을 얻습니다.” Linda가 말했습니다. “저는 상자의 일부를 가져와서 이웃과 교회에 다니는 사람들과 나눕니다. 나는 또한 때때로 이 커뮤니티의 다른 사람들을 위해 요리를 합니다. 나는 엔칠라다, 스파게티, 감자 샐러드 요리하는 것을 좋아합니다. 나는 또한 길로이에 있는 집이 없는 사람들을 위해 요리도 합니다. 20년 동안 혼자 살았지만 외롭지 않아요. 나는 감사하며 산다. 아버지는 '내일 식탁에 음식이 나올지 모르니까 음식을 낭비하지 마라'라고 말씀하시곤 했어요.”
삶과 음식에 대한 관점에 관계없이 Bella Terra의 주민들은 서로 의지하여 활동적이고 연결되어 있습니다. 그들은 강한 공동체 의식과 좋은 우정을 바탕으로 환영받는 환경을 계속 조성할 계획입니다.
Bella Terra 주민이 가장 좋아하는 요리법을 찾아보세요. 쌀과 콩을 채운 고추 저희 영양센터에서