Bella Terra Apartments — это доступное сообщество, созданное через EAH Housing, для активных взрослых от 55 лет и старше, расположенное в Морган-Хилл. В жилом сообществе основное внимание уделяется созданию благоприятной среды, которая помогает жильцам оставаться физически и умственно активными и обеспечиваться питанием; Ключевые партнерства имеют решающее значение для достижения этих целей. Одно из таких коллабораций — Second Harvest of Silicon Valley. Каждый месяц Белла Терра открывает для своих жителей продуктовую кладовую, где они участвуют в качестве волонтеров и получают еду, которую иногда используют для приготовления блюд, которыми делятся с другими жителями.

«Другие жители назначили меня шеф-поваром этого сообщества, и мне нравится готовить для них», — сказала Мэри. «До пандемии я использовал еду, которую получал на раздаче, чтобы готовить для других жителей. Сейчас мы возвращаемся к встречам, и я планирую продолжать готовить для них. Некоторые из блюд, которые я готовлю, — это овощная лазанья, энчилада, лепешки и даже индейка на День Благодарения. Иногда я не хочу готовить только для себя, поэтому для меня готовит моя соседка Линда или кто-то еще из местных жителей, и это дает мне ощущение заботы обо мне».

Одна из реалий, с которой регулярно сталкиваются пожилые люди, — это готовить самим и есть в одиночестве. Но, как проницательно объясняют жители Белла Терра, быть одному – это не то же самое, что быть одиноким. Они создали среду, в которой чувствуют поддержку друг друга и где еда занимает центральное место в их общении. Жители собираются вместе, чтобы весело поговорить о еде, участвовать в мероприятиях, организованных руководством, и часто готовить друг для друга.

«Когда близких больше нет рядом и жизнь наладилась, комфорт сильного сообщества помогает вам выжить», — сказала Розалинда, жительница Белла Терра.

Многие блюда, которые они готовят, во многом основаны на их детских впечатлениях. Для Мэри ее коренное происхождение и тесные отношения с бабушкой по отцовской линии позволили ей наслаждаться едой без чувства вины и минимизировать пищевые отходы.

«Мне не нравится жить на ограничительных диетах», — сказала Мэри. «Я наслаждаюсь едой, и когда я ем, я не чувствую себя виноватым. Я стараюсь следовать советам врача, но также уважаю и свои предпочтения».

Точки зрения жителей Белла Терра столь же разнообразны, как и их уникальное воспитание. Для Марии, выросшей в Мексике, здоровое питание является очень важным столпом ее жизни.

«После того, как пять лет назад я заболела, я сказала БОЛЬШЕ НЕТ, изменила свои пищевые привычки и теперь чувствую себя прекрасно», — сказала Мария. «Я прихожу на занятия по питанию, предлагаемые Second Harvest, и хочу узнать больше о питательных веществах и питании для здоровья».

«Я фотографирую еду, которую готовлю, и делюсь ею со своей дочерью. Я считаю, что здоровая еда, которую я готовлю, очень вкусная. Приготовление пищи помогает мне быть занятым и сохранять позитивный настрой. Мой девиз: «Еда – это лекарство». – Мария, клиент Second Harvest.

Для Линды помощь другим дает ей сильное чувство цели.

«Я получаю еду от компании Second Harvest и от христианской церкви», — сказала Линда. «Я беру часть коробки и делюсь ею с соседями и прихожанами. Я также иногда готовлю для других членов этого сообщества. Мне нравится готовить энчилады, спагетти или картофельные салаты. Еще я готовлю для бездомных в Гилрое. Я живу один уже 20 лет, но не чувствую себя одиноким. Я живу благодарностью. Мой отец обычно говорил: «Не выбрасывайте еду зря, потому что вы не знаете, будет ли она у вас на столе завтра».

Независимо от своих взглядов на жизнь и еду, жители Белла Терра полагаются друг на друга, чтобы оставаться активными и оставаться на связи. Они планируют и дальше создавать гостеприимную атмосферу, подчеркнутую сильным чувством общности и отличными дружескими отношениями.

Найдите любимый рецепт жителя Белла Терра. перец, фаршированный рисом и фасолью в нашем Центре питания.