Bella Terra Apartments 是位于 Morgan Hill 的 EAH Housing 为 55 岁及以上的活跃成年人提供的经济实惠社区。该住宅社区致力于提供一个培养环境，帮助居民保持身体和精神活跃，并确保食物安全；关键合作伙伴关系对于实现这些目标至关重要。其中一个合作项目是与硅谷的 Second Harvest 合作。Bella Terra 每月都会为居民提供食品储藏室，居民可以作为志愿者参与并获得食物，他们偶尔会用这些食物制作菜肴与其他居民分享。

“我被其他居民任命为这个社区的厨师，我喜欢为他们做饭，”玛丽说。“在疫情爆发之前，我用分发的食物为其他居民做饭。我们现在正在恢复聚会，我打算继续为他们做饭。我做的菜有蔬菜千层面、辣酱玉米卷饼、玉米饼，甚至感恩节的火鸡。有时我不想只为自己做饭，所以我的邻居琳达或社区里的其他人会为我做饭，这让我感到很受照顾。”

老年人经常面临的现实之一是自己做饭，独自吃饭。但正如 Bella Terra 居民深刻解释的那样，独处并不等同于孤独。他们创造了一个让他们感到互相支持的环境，食物是他们互动的中心。居民们聚在一起享受围绕食物的有趣对话，参加管理层组织的活动，并经常为彼此做饭。

“当亲人不再在身边，生活安定下来时，强大的社区氛围会给你带来安慰，”贝拉泰拉居民罗莎琳达说。

她们烹制的许多菜肴都深受童年经历的影响。对于玛丽来说，她的原住民血统和与祖母的亲密关系使她能够毫无愧疚地享受美食，并最大限度地减少食物浪费。

“我不喜欢过着节食的生活，”玛丽说。“我喜欢美食，而且吃东西时不会感到内疚。我尽量听从医生的建议，但我也尊重自己的喜好。”

Bella Terra 居民的观点与他们独特的成长经历一样多样化。对于在墨西哥长大的玛丽亚来说，健康饮食是她生活中非常重要的支柱。

“五年前生病后，我说不再生病了，我改变了饮食习惯，现在感觉很好，”玛丽亚说。“我参加 Second Harvest 提供的营养课程，想更多地了解营养和健康饮食。”

“我拍下我烹饪的食物，并与我的女儿分享。我认为我烹饪的健康食物非常美味。烹饪让我忙碌并保持积极的态度。我的座右铭是‘食物就是药物’。” – Maria，Second Harvest 客户

对于琳达来说，帮助别人给了她强烈的目标感。

“我从 Second Harvest 和基督教会获得食物，”琳达说。“我从盒子里拿一部分，与邻居和教徒分享。我偶尔也会为这个社区的其他人做饭。我喜欢做玉米卷饼、意大利面或土豆沙拉。我还为吉尔罗伊的无家可归者做饭。我独自生活了 20 年，但我并不感到孤独。我生活在感恩之中。我爸爸曾经说过，‘不要浪费食物，因为你不知道明天桌上是否还有食物。’”

无论对生活和食物的看法如何，Bella Terra 的居民都依靠彼此保持活跃和联系。他们计划继续营造一个以强烈的社区意识和深厚的友谊为特色的温馨环境。

找到 Bella Terra 居民最喜欢的食谱 米饭和豆子酿辣椒 在我们的营养中心。