준비 시간: 45 분
요리 시간: 15 분
총 시간: 2시간
재료
안티파스토 칼라브레스 디자이다
- 올리브 오일 1/2컵
- 큰 노란 양파 2개, 다진 것
- 중간 크기 붉은 피망 1개, 다진 것
- 중간 크기 녹색 피망 1개, 다진 것
- 절인 야채 1컵, 다진 것, 주스는 따로 보관
- 후추를 넣은 녹색 올리브 1/2컵, 주스는 따로 보관
- 통조림 버섯 1/2컵, 물기를 빼고 잘게 썬 것
- 케첩 1컵
- 물에 담긴 참치캔 2개(5온스), 물기를 뺀 상태
- 5개의 16온스 유리 병, 씻고 말림
이 수제 안티파스토 칼라브레세 다이다 소스는 일년 내내 특별한 날과 휴일에 가족 및 친구들과 공유하기에 이상적입니다. 다양한 재료의 조합은 일상에서 벗어나 새로운 레시피를 시도하고 베푸는 기분을 느낄 수 있는 독특한 맛을 만들어냅니다. 이 레시피는 가족 및 친구들과 공유할 수 있는 대량 생산품입니다. 애피타이저, 간식 또는 반찬으로 즐기고 크래커나 토스트에 발라 드세요. 어떻게 먹든 한 입 한 입 맛있게 드시길 바랍니다!
전채 요리 Calabrese D'Zaida 만드는 방법
지도
- 1. 큰 냄비에 기름을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 양파를 넣고 가끔 저어주면서 반투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 피망을 넣고 5분 더 볶습니다.
- 2. 절인 야채, 올리브, 버섯을 넣고 2분 동안 또는 데워질 때까지 계속 저어가며 조리합니다. 다음으로 케첩과 절인 야채, 올리브 주스를 넣습니다. 잘 저어서 섞습니다.
- 3. 참치를 넣고 쿠킹 스푼을 사용하여 작은 덩어리로 쪼개세요. 혼합물을 중불로 끓이세요. 끓으면 불에서 내리고 안티파스토를 실온으로 식히세요.
- 4. 안티파스토 소스가 식으면 유리 병을 채우고 상단에 1/4인치 공간을 남겨둡니다. 종이 타월로 가장자리를 닦아 소스를 제거하고 뚜껑으로 단단히 고정합니다.