Thời gian chuẩn bị: 45 phút
Giờ nấu ăn: 15 phút
Tổng thời gian: 2 giờ
Thành phần
Antipasto Calabrese D'Zaida
- 1/2 cốc dầu ô liu
- 2 củ hành tây vàng lớn, thái hạt lựu
- 1 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, thái hạt lựu
- 1 quả ớt chuông xanh cỡ vừa, thái hạt lựu
- 1 cốc rau ngâm, thái hạt lựu, giữ lại nước ép
- 1/2 cốc ô liu xanh nhồi hạt tiêu, giữ lại nước ép
- 1/2 cốc nấm đóng hộp, để ráo nước và thái hạt lựu
- 1 cốc tương cà
- 2 hộp cá ngừ 5 oz trong nước, để ráo
- 5 lọ thủy tinh 16 oz, rửa sạch và lau khô
Sốt Antipasto Calabrese D'Zaida tự làm này lý tưởng để chia sẻ với gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt và ngày lễ trong suốt cả năm. Sự kết hợp của các thành phần khác nhau tạo ra hương vị độc đáo giúp bạn thoát khỏi thói quen hàng ngày, thử một công thức mới và có được tâm trạng cho đi. Công thức này làm một mẻ lớn để chia sẻ với gia đình và bạn bè. Thưởng thức nó như một món khai vị, một món ăn nhẹ hoặc như một món ăn kèm và phết lên bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng. Bất kể bạn quyết định ăn nó như thế nào, chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích từng miếng!
Hướng
- 1. Đun nóng dầu trong chảo lớn ở mức lửa vừa cao. Thêm hành tây và nấu cho đến khi trong mờ, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó thêm ớt chuông và nấu thêm 5 phút nữa.
- 2. Thêm rau ngâm, ô liu và nấm và nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi ấm đều, khuấy liên tục. Tiếp theo, thêm tương cà và rau ngâm và nước ép ô liu. Khuấy đều để trộn đều.
- 3. Thêm cá ngừ và dùng thìa nấu ăn để bẻ thành từng miếng nhỏ. Đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa. Khi sôi, nhấc ra khỏi bếp và để antipasto nguội đến nhiệt độ phòng.
- 4. Khi nước sốt antipasto đã nguội, đổ đầy lọ thủy tinh, chừa lại khoảng 1/4 inch ở trên cùng. Lau sạch mép lọ bằng khăn giấy để loại bỏ hết nước sốt và đậy chặt nắp.