Antipasto Calabrese D'Zaida

Name: Antipasto Calabrese D’Zaida
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 5 16-oz jars
Ingredients: 1/2 cup olive oil; 2 large yellow onions, diced; 1 medium red bell pepper, diced; 1 medium green bell pepper, diced; 1 cup pickled vegetables, diced, juices reserved; 1/2 cup pepper-stuffed green olives, juices reserved; 1/2 cup canned mushrooms, drained and diced; 1 cup ketchup; 2 5-oz cans tuna in water, drained; 5 16-oz glass jars, washed and dried

Temps total: 2 minutes Equipment: Cuisinière

Created: 1 mars 2024

Auteur: Zaida Rojas, membre de la famille du personnel de Second Harvest

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Portions: 5 pots de 16 oz

Niveau de compétence: Moyen

Cette sauce antipasto calabrese d'Zaida maison est idéale à partager en famille et entre amis lors d'occasions spéciales et de vacances tout au long de l'année. La combinaison des différents ingrédients crée des saveurs uniques qui vous aideront à rompre avec la routine quotidienne, à essayer une nouvelle recette et à vous mettre dans l'ambiance. Cette recette permet de préparer une grande quantité à partager en famille et entre amis. Dégustez-la en entrée, en collation ou en accompagnement et tartinez-la sur des craquelins ou du pain grillé. Quelle que soit la façon dont vous décidez de la manger, nous espérons que vous apprécierez chaque bouchée !

Preparation Steps

les directions

1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite les poivrons et cuire encore 5 minutes.
2. Ajoutez les légumes marinés, les olives et les champignons et laissez cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant constamment. Ajoutez ensuite le ketchup et les jus de légumes marinés et d'olives. Remuez bien pour mélanger.
3. Ajoutez le thon et utilisez une cuillère de cuisine pour le casser en petits morceaux. Portez le mélange à ébullition à feu moyen. Une fois à ébullition, retirez du feu et laissez l'antipasto refroidir à température ambiante.
4. Une fois la sauce antipasti refroidie, remplissez les bocaux en verre en laissant un espace de 1/4 pouce en haut. Essuyez le bord avec une serviette en papier pour retirer toute la sauce et fermez hermétiquement avec un couvercle.

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Antipasto Calabrese D'Zaida

Ingrédients

Antipasto Calabrese D'Zaida

Preparation Steps

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