Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 2 heures
Ingrédients
Antipasto Calabrese D'Zaida
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 2 gros oignons jaunes, coupés en dés
- 1 poivron rouge moyen, coupé en dés
- 1 poivron vert moyen, coupé en dés
- 1 tasse de légumes marinés, coupés en dés, jus réservés
- 1/2 tasse d'olives vertes farcies au poivron, jus réservés
- 1/2 tasse de champignons en conserve, égouttés et coupés en dés
- 1 tasse de ketchup
- 2 boîtes de 5 oz de thon dans l'eau, égoutté
- 5 bocaux en verre de 16 oz, lavés et séchés
Cette sauce antipasto calabrese d'Zaida maison est idéale à partager en famille et entre amis lors d'occasions spéciales et de vacances tout au long de l'année. La combinaison des différents ingrédients crée des saveurs uniques qui vous aideront à rompre avec la routine quotidienne, à essayer une nouvelle recette et à vous mettre dans l'ambiance. Cette recette permet de préparer une grande quantité à partager en famille et entre amis. Dégustez-la en entrée, en collation ou en accompagnement et tartinez-la sur des craquelins ou du pain grillé. Quelle que soit la façon dont vous décidez de la manger, nous espérons que vous apprécierez chaque bouchée !
Comment préparer un antipasti calabrais d'Zaida
les directions
- 1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite les poivrons et cuire encore 5 minutes.
- 2. Ajoutez les légumes marinés, les olives et les champignons et laissez cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant constamment. Ajoutez ensuite le ketchup et les jus de légumes marinés et d'olives. Remuez bien pour mélanger.
- 3. Ajoutez le thon et utilisez une cuillère de cuisine pour le casser en petits morceaux. Portez le mélange à ébullition à feu moyen. Une fois à ébullition, retirez du feu et laissez l'antipasto refroidir à température ambiante.
- 4. Une fois la sauce antipasti refroidie, remplissez les bocaux en verre en laissant un espace de 1/4 pouce en haut. Essuyez le bord avec une serviette en papier pour retirer toute la sauce et fermez hermétiquement avec un couvercle.