In observance of Juneteenth, on Wednesday, June 19, our offices will be closed and Food Connection team will be unavailable. We encourage you to use our online tool or dial 211 to find food near you. ابحث عن الطعام بالقرب منك

ابحث عن الطعام بالقرب منك

أنتيباستو كالابريس دزيدا

1 مارس 2024

بواسطة سامي لوي
Antipasto Calabrese D’Zaida

وقت التحضير: 45 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: ساعاتين

مؤلف: زايدة روخاس، أحد أفراد عائلة موظفي Second Harvest

مستوى المهارة: متوسط

أطباق: الأوروبي

حصص: 5 مرطبانات سعة 16 أونصة

مكونات

أنتيباستو كالابريس دزيدا

  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 2 بصل أصفر كبير الحجم، مقطع إلى مكعبات
  • 1 حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب خضار مخللة مقطعة مكعبات مع الاحتفاظ بالعصائر
  • 1/2 كوب زيتون أخضر محشو بالفلفل، مع الاحتفاظ بالعصائر
  • 1/2 كوب من الفطر المعلب، المصفى والمقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب كاتشب
  • 2 علبة تونة سعة 5 أونصة في الماء، مصفاة
  • 5 مرطبانات زجاجية سعة 16 أونصة، مغسولة ومجففة

تعتبر صلصة أنتيباستو كالابريس ديزايدا محلية الصنع مثالية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء خلال المناسبات الخاصة والأعياد على مدار العام. مزيج المكونات المختلفة يخلق نكهات فريدة من نوعها ستساعدك على الخروج من الروتين اليومي، وتجربة وصفة جديدة، والدخول في مزاج العطاء. هذه الوصفة تصنع كمية كبيرة لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. استمتع بها كمقبلات أو وجبة خفيفة أو كطبق جانبي وقم بتوزيعها على البسكويت أو الخبز المحمص. مهما قررت أن تأكله، نأمل أن تستمتع بكل قضمة!

كيفية تحضير أنتيباستو كالابريس ديزايدا

الاتجاهات

  1. 1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح شفافًا مع التحريك من حين لآخر. ثم أضيفي الفلفل الحلو واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
  2. 2. تُضاف الخضار المخللة والزيتون والفطر ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى ينضج مع التحريك باستمرار. بعد ذلك، أضف الكاتشب والخضروات المخللة وعصير الزيتون. يقلب جيدا للجمع.
  3. 3. أضيفي التونة واستخدمي ملعقة الطبخ لتقطيعها إلى قطع صغيرة. يُغلى المزيج على نار متوسطة. بمجرد الغليان، قم بإزالته من الحرارة واترك المقبلات تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  4. 4. بمجرد أن تبرد صلصة المقبلات، قم بملء الجرار الزجاجية، مع ترك مساحة قدرها 1/4 بوصة في الأعلى. امسح الحافة بمنشفة ورقية لإزالة أي صلصة وثبتها بإحكام بغطاء.