준비 시간: 10 분
요리 시간: 40분
총 시간: 50분
재료
- 물 2컵, 필요하면 더 추가하세요
- 월계수 잎 2개
- 중간 크기의 흰 양파 1개, 반으로 자름
- 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 3개
- 식용유 2큰술
- 토마토 3개
- 마늘 2쪽
- 아도보 소스에 담긴 치포틀레스 고추 1캔 7온스
- 치킨 부용 큐브 1/2개
- 소금과 후추 맛
- 노란색 토스타다 8개
장식
- 1/2컵의 잘게 썬 아이스버그 상추
- 아보카도 1개, 슬라이스
- 멕시칸 크림 1/2컵
- 프레스코 치즈 1/4컵
Originating from Puebla, Mexico, tinga features shredded chicken in a smoky chipotle sauce, giving it a rich, bold flavor. Traditionally served in various forms, this version of chipotle chicken tinga tostadas uses crispy tostadas as the perfect base to showcase tender, spiced chicken topped with fresh avocado, lettuce, and creamy Mexican crema. A deliciously simple way to enjoy a taste of Mexico’s culinary heritage!
치폴레 치킨 팅가 토스타다 만드는 법
1. 냄비에 물, 월계수 잎, 양파 반쪽, 소금 1티스푼을 넣고 섞는다. 끓인 후 닭 가슴살을 넣고 완전히 잠기도록 한다(필요하면 물을 더 넣는다). 닭이 완전히 익을 때까지 12-15분 동안 조리한다. 그동안 남은 양파 반쪽을 얇게 썰어 따로 보관한다.
2. 익힌 닭고기를 꺼내 식힌 다음 포크 두 개나 손을 사용하여 닭고기를 찢어 따로 보관합니다.
3. 냄비에 토마토를 넣고 10분간 끓입니다.
4. 소스 준비: 블렌더에 국물 1/2컵, 익힌 토마토, 냄비에 있던 양파 반쪽을 넣습니다. 그런 다음 마늘, 치포틀레 고추, 검은 후추, 치킨 부용을 넣고 부드러워질 때까지 블렌드합니다.
5. 중불로 가열한 대형 프라이팬에 기름을 두릅니다. 썬 양파를 넣고 2분간 볶습니다. 블렌딩한 소스를 붓고 약 5분간 데워질 때까지 조리합니다. 다진 닭고기를 넣고 저어서 섞은 다음 2분간 더 조리합니다.
6. 토스타다를 조립하세요:
• 토스타다에 크레마 멕시카나를 바르세요.
• 닭고기 혼합물, 상추, 아보카도를 얹어주세요.
그리고 케소 프레스코.
• 즉시 제공하세요.
팁
• 더 매운 소스를 원하시면 치포틀레 고추를 더 추가하세요.
또는 검은후추의 양을 조절하세요.
• 귀하의 선호도에 맞게 토핑을 맞춤 설정하세요.