준비 시간: 10 분
요리 시간: 30 분
총 시간: 40분
재료
요구르트 소스를 곁들인 핫셀백 고구마
- 중간 크기의 고구마 4개, 씻어서 말림
- 올리브 오일 1큰술
- 통조림 검은콩 1컵, 물기를 뺀 것
- 통조림 노란 옥수수 1컵, 물기를 뺀 것
- 코티하 치즈 1/4컵 (선택사항)
- 장식용으로 다진 신선한 실란트로 (선택 사항)
- 흰설탕 1/2컵
요거트 소스
- 3/4컵 플레인 그릭 요거트
- 1/4티스푼 바다소금
- 고춧가루 1/4티스푼
- 1/4 티스푼 커민
- 마늘가루 1/4작은술
- 라임 반쪽 즙
- 잘게 썬 신선한 고수 1/4 묶음
이 하셀백 고구마는 너무나 아름답게 플레이팅되어서, 자신을 포함하여 누구에게나 깊은 인상을 줄 것입니다. 감자의 바닥은 그대로 두고 거의 끝까지 얇게 썰어낼 칼만 있으면 됩니다. 위에 뿌려진 짭짤하고 시큼한 요거트 소스는 달콤한 구운 감자와 잘 어울립니다. 신선한 재료와 통조림 재료를 통합하여 간편한 고급 요리를 만드는 완벽한 레시피입니다!
요거트 소스로 만든 하셀백 감자 만드는 법
지도
- 1. 오븐을 350°F로 예열합니다. 도마 위에 감자를 두 개의 긴 꼬치나 젓가락 사이에 놓습니다. 감자를 얇게 썰어서 바닥이 손상되지 않도록 끝까지 넣지 않도록 주의합니다. 나머지 감자도 반복합니다.
- 2. 감자를 베이킹 시트에 올려놓고 올리브 오일을 고르게 바릅니다. 25-30분 동안 굽거나 황금색이 될 때까지 굽습니다. 감자가 구워지면 포크가 감자를 쉽게 뚫을 수 있습니다.
- 3. 이때, 요구르트 소스 재료를 그릇에 넣고 잘 섞은 후 냉장 보관합니다.
- 4. 감자가 완전히 익으면 소스, 검은콩, 옥수수, 코티자 치즈(사용하는 경우)를 얹습니다. 다진 실란트로로 장식합니다.