Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Ингредиенты
Сладкий картофель Хассельбак с йогуртовым соусом
- 4 средних батата, вымытых и обсушенных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка консервированной черной фасоли, слить воду
- 1 чашка консервированной желтой кукурузы, слить воду
- 1/4 стакана сыра Котия (по желанию)
- Нарезанная свежая кинза для украшения (по желанию).
- 1/2 стакана белого сахара
Йогуртовый соус
- 3/4 стакана простого греческого йогурта
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/4 ч.л. порошка чили
- 1/4 чайной ложки тмина
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- Сок половины лайма
- 1/4 пучка свежей кинзы, нарезанной
Этот сладкий картофель Хассельбек настолько красиво накрыт, что вы произведете впечатление на любого, кому его подадите, в том числе и на себя. Все, что вам нужно, это нож, чтобы разрезать тонкие ломтики почти до конца, сохраняя при этом нижнюю часть картофеля неповрежденной. Пикантный, острый йогуртовый соус, посыпанный сверху, дополняет сладкий жареный картофель. Идеальный рецепт, включающий свежие и консервированные ингредиенты для приготовления легкого изысканного блюда!
Как приготовить сладкий картофель Хассельбек с йогуртовым соусом
Направления
- 1. Разогрейте духовку до 350°F. На разделочную доску поместите картофель между двумя длинными шампурами или палочками для еды. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, стараясь не доходить до конца, чтобы нижняя часть осталась неповрежденной. Повторите то же самое с остальным картофелем.
- 2. Выложите картофель на противень и равномерно смажьте его оливковым маслом. Выпекайте 25-30 минут или до золотистого цвета. Вилка должна легко проходить через картофель после запекания.
- 3. Тем временем смешайте ингредиенты йогуртового соуса в миске, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник.
- 4. Когда картофель будет готов, положите сверху соус, черную фасоль, кукурузу и сыр котия (если используете). Украсьте рубленой кинзой.