Patate dolci Hasselback con salsa allo yogurt

Name: Hasselback Sweet Potatoes with Yogurt Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medium sweet potatoes, washed and dried; 1 Tbsp olive oil; 1 cup canned black beans, drained; 1 cup canned yellow corn, drained; 1/4 cup cotija cheese (optional); Chopped fresh cilantro as garnish (optional); 1/2 cup white sugar; 3/4 cup plain Greek yogurt; 1/4 tsp sea salt; 1/4 tsp chili powder; 1/4 tsp cumin; 1/4 tsp garlic powder; Juice of half a lime; 1/4 bunch fresh cilantro, chopped

Tempo totale: 40 minuti Equipment: Forno Special Diet: Vegetariano

Created: Dicembre 7, 2023

Autore: Tadashi O. e Toni G., Agenzia partner

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 30 minuti

Porzioni: 4

Livello di abilità: Facile / Medio

Hasselback Sweet Potatoes with Yogurt Sauce

Queste patate dolci Hasselback sono così ben impiattate che impressionerai chiunque le servirai, incluso te stesso. Tutto quello che serve è un coltello per tagliare a fettine sottili quasi completamente, mantenendo intatto il fondo della patata. La salsa allo yogurt saporita e piccante condita sopra si abbina alle patate dolci arrosto. Ricetta perfetta per incorporare ingredienti freschi e in scatola per creare un piatto gourmet facile!

Preparation Steps

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Su un tagliere, posiziona una patata tra 2 lunghi spiedini o bacchette. Tagliare le patate a fettine sottili, facendo attenzione a non trapassarle completamente in modo che il fondo rimanga intatto. Ripetere l'operazione con il resto delle patate.
2. Metti le patate su una teglia e ricoprile uniformemente con olio d'oliva. Cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura. A cottura ultimata la patata dovrebbe essere facilmente forata con una forchetta.
3. Nel frattempo, unisci gli ingredienti della salsa allo yogurt in una ciotola, mescola bene e metti in frigorifero.
4. Una volta cotte le patate, condirle con salsa, fagioli neri, mais e formaggio cotija (se utilizzato). Guarnire con coriandolo tritato.

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Patate dolci Hasselback con salsa allo yogurt

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Patate dolci Hasselback con salsa allo yogurt

Salsa allo yogurt

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