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Batatas Hasselback con Salsa de Yogur

diciembre 7, 2023

por Sammi Lowe
Hasselback Sweet Potatoes with Yogurt Sauce

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Autor: Tadashi O. y Toni G., agencia asociada

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Palabra clave: Patata, batata asada, yogur

Cocina: americano

Porciones: 4

Ingredientes

Batatas Hasselback con Salsa de Yogur

  • 4 batatas medianas, lavadas y secas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de frijoles negros enlatados, escurridos
  • 1 taza de maíz amarillo enlatado, escurrido
  • 1/4 taza de queso cotija (opcional)
  • Cilantro fresco picado como guarnición (opcional)
  • 1/2 taza de azúcar blanca

Salsa De Yogur

  • 3/4 taza de yogur griego natural
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Jugo de media lima
  • 1/4 manojo de cilantro fresco, picado

Estas batatas Hasselback están tan bellamente enchapadas que impresionarás a cualquiera a quien se las sirvas, incluido tú mismo. Todo lo que necesitas es un cuchillo para cortar rodajas finas casi por completo, manteniendo intacta la parte inferior de la papa. La sabrosa y picante salsa de yogur rociada encima complementa las batatas asadas. ¡Receta perfecta para incorporar ingredientes frescos y enlatados para hacer un plato gourmet fácil!

Cómo hacer batatas Hasselback con salsa de yogur

Direcciones

  1. 1. Precaliente el horno a 350°F. En una tabla de cortar, coloque una papa entre 2 brochetas o palillos largos. Corta la papa en rodajas finas, asegurándote de no atravesarla por completo para que el fondo quede intacto. Repetir con el resto de las patatas.
  2. 2. Coloque las patatas en una bandeja para hornear y cúbralas uniformemente con aceite de oliva. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados. Un tenedor debería atravesar fácilmente la papa cuando esté terminada de hornearse.
  3. 3. Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa de yogur en un tazón, mezcle bien y refrigere.
  4. 4. Una vez que las papas estén bien cocidas, cubra con la salsa, los frijoles negros, el maíz y el queso cotija (si lo usa). Adorne con cilantro picado.