Знаете ли вы кого-нибудь, кто страдает от нехватки продовольствия? Вы можете быть удивлены, потому что признаки отсутствия продовольственной безопасности не всегда очевидны.

Что такое отсутствие продовольственной безопасности? Это то же самое, что голод?

Голод – это чувство, которое вы испытываете, когда не едите. Это физическое чувство дискомфорта, а отсутствие продовольственной безопасности — экономическое состояние. Когда кто-то испытывает нехватку продовольствия, это означает, что у него нет средств для регулярного доступа к достаточному количеству питательной пищи. В домохозяйствах с нехваткой продовольствия людям часто приходится выбирать между получением только того, что они могут себе позволить (что обычно дешево и/или с дефицитом питательных веществ), или отказом от приема пищи. Жизнь в условиях длительного отсутствия продовольственной безопасности может иметь негативные последствия для физического, эмоционального, социального и психического благополучия.

Отсутствие продовольственной безопасности является серьезной проблемой в Силиконовой долине, и с началом пандемии ситуация только усугубилась. Это может быть трудно увидеть, потому что в этом районе так много богатства, но каждый месяц 450 000 человек полагаются на раздачи Second Harvest, чтобы получить бесплатные питательные продукты для себя и своей семьи.

St. Lucy Catholic Parish in Campbell Line of Cars at Drive Thru Distribution During Pandemic service people who are food insecure

Помощь нашему сообществу в понимании сложности проблемы, с которой сталкиваются многие наши соседи, может помочь лучше понять, как тяжело жить в очень дорогом районе с низкой заработной платой, и, надеюсь, усилить сочувствие, которое мы испытываем к людям. которые тяжело работают каждый день, чтобы обеспечить свои семьи.

Ниже приведены пять распространенных мифов о нехватке продовольствия.

Отсутствие продовольственной безопасности Миф #1: Только люди, которые остались без жилья, нуждаются в продовольственной помощи. 

Это один из самых распространенных мифов о нехватке продовольствия, но если бы это было правдой, Second Harvest обеспечивала бы продовольствием менее 12 000 человек. Именно столько жителей не имеют постоянного места жительства, согласно последним подсчетам в округах Санта-Клара и Сан-Матео. Вместо этого Second Harvest of Silicon Valley ежемесячно обеспечивает продовольствием 450 000 человек.

Elizabeth and her three kids are clients who visit Cathedral of Faith free grocery distribution for people who are food insecure in San Jose - They became clients in march of 2020

Правда в том, что подавляющее большинство детей, семей и пожилых людей, которых мы обслуживаем, имеют жилье, но после оплаты высокой стоимости жилья в Силиконовой долине и оплаты других фиксированных расходов / счетов многие люди обнаруживают, что они не могут позволить себе купить достаточно жилья. питательные продукты из того, что осталось в конце месяца. Вот почему большая часть того, что предлагает Second Harvest, — это продукты и другие свежие продукты, такие как мясо, яйца и молочные продукты, которые наши клиенты могут использовать для создания и наслаждения сбалансированными домашними блюдами.

Отсутствие продовольственной безопасности Миф #2: В продовольственной помощи нуждаются только безработные. 

Из-за высокой стоимости жизни в Силиконовой долине вам не обязательно быть безработным, чтобы не чувствовать себя в безопасности. Округ Сан-Матео является самым дорогим регионом для людей, которые арендуют в стране, а регион Сан-Хосе-Саннивейл-Санта-Клара является вторым самым дорогим, по данным Национальная жилищная коалиция с низким доходом. На основе номера предоставлены HSH, домохозяйство должно будет заработать более $282 000, чтобы купить дом в Сан-Хосе в 2022 году.

Правда в том заработная плата осталась относительно неизменной за последние пару десятилетий для всех, кроме самых высокооплачиваемых работников технологической отрасли, в то время как стоимость жизни резко возросла — и это было до инфляция достигла 40-летнего максимума, что еще больше увеличивает нагрузку на бюджет домохозяйств. Это означает, что многие люди, которые играют ключевую роль в превращении нашего сообщества в прекрасное место для жизни, в том числе работники здравоохранения, образования, розничной торговли, гостиничного бизнеса и других сфер услуг, едва сводят концы с концами.

San Jose State University SJSU Senior CJ is a client and works at the Spartan Pantry, the on-campus grocery store that is stocked with Second Harvest food - providing food assistance to students

Большинство наших взрослых клиентов имеют хотя бы одну работу, но многим приходится работать на двух или трех работах, чтобы сводить концы с концами. «Я работаю не покладая рук, работая на двух работах только для того, чтобы моей семье не приходилось сосредотачиваться на моем образовании, моем жилье, моей необеспеченности продовольствием и всем этом», — говорит СиДжей, студент Университета штата Сан-Хосе, который получает еду из магазина. кладовая в кампусе, укомплектованная Second Harvest.

Отсутствие продовольственной безопасности Миф #3: ДВы можете сказать, когда у кого-то нет продовольственной безопасности просто глядя на них. 

Правда в том, что вы не всегда можете увидеть, когда у кого-то нет продовольственной безопасности. Они могли купить хорошую машину или приличную одежду, когда были финансово обеспечены, но из-за недавней потери работы или события, изменившего жизнь, они не могут позволить себе достаточно здоровых продуктов для своей семьи. Есть много причин, по которым у кого-то могут быть хорошие вещи, но все же нужна продовольственная помощь.

Gene Senior Client Daly City at Drive Thru Food Distribution at Jeffrson Highschool providing food assistnace to local neighbors

Из-за высокой стоимости жизни в Силиконовой долине многим трудолюбивым людям трудно оплачивать свои счета, не говоря уже об экономии денег. В недавнем опросе клиентов Second Harvest 60% респондентов заявили, что их сбережения составляют менее $100. Это означает, что многие семьи находятся всего в одной зарплате от финансовой катастрофы. Хотя некоторые люди могли покупать «более приятные вещи», когда у них было больше денег, неожиданные трудные времена могут изменить ситуацию в одночасье — материальные блага не всегда являются признаком финансовой стабильности людей.

Мы не хотим, чтобы люди ждали, пока они потеряют абсолютно все, прежде чем обращаться за помощью, но, к сожалению, многие из наших клиентов обращаются только тогда, когда их шкафы пусты. Продовольственная помощь может помочь отдельным лицам и семьям остаться без жилья, высвобождая средства на жилье, счета и другие расходы.

Отсутствие продовольственной безопасности Миф #4: Люди с избыточным весом не могут испытывать нехватку продовольствия. 

Free groceries picked up at a drive-thru distribution at Cathedral of Faith in San Jose - These are our client Margarita's free groceries for her family

Вы можете подумать, что человек, страдающий избыточным весом, не может нуждаться в продовольственной помощи. Не значит ли это, что они уже слишком много едят? Легко понять, почему этот миф о нехватке продовольствия сохраняется. Правда в том, что люди, страдающие от нехватки продовольствия, нередко имеют избыточный вес или даже страдают ожирением.

В исследовании 12 штатов из 66 553 взрослых те, у кого не было продовольственной безопасности, имели на 32% больший риск ожирения по сравнению с теми, кто этого не делал. Отсутствие продовольственной безопасности и ожирение имеют сложную взаимосвязь, и этому есть ряд причин.

Наши клиенты часто совмещают несколько работ, имеют ограниченные возможности транспортировки и пытаются растянуть свои расходы на еду до конца месяца любыми возможными способами. Воздействие экономической нестабильности, зависимость от дешевого фаст-фуда и вызванные стрессом гормоны могут вызывать тягу и решения в отношении еды, что затем может привести к ожирению.

Недорогие продукты, такие как фаст-фуд и дешевые закуски, как правило, содержат больше сахара, жира и калорий. Они могут временно насытить вас, но не обеспечивают достаточного количества питательных веществ, в которых нуждается наш организм, поэтому сообщества с низким доходом, как правило, имеют более высокие показатели диабета также как и высокое кровяное давление и другие проблемы со здоровьем.

«Это не просто калории в калориях. Исследования, показывающие, что травмы, детские травмы и токсический стресс могут изменить ваше здоровье, то, как вы спите, и то, как вы выбираете пищу. Это действительно основа многих проблем со здоровьем. Исследования показывают, что неблагоприятный детский опыт, травма и токсический стресс приводят ко всем этим состояниям здоровья. Решение нужно начинать намного раньше». – Майя Мурти, директор по питанию Second Harvest в Силиконовой долине.

Donor who volunteered at Cypress found heart-shaped kiwis while sorting food

Чтобы противостоять этому неравенству, Second Harvest of Silicon Valley предлагает максимально питательные продукты. Наша политика в области питания указывает на то, что мы стремимся предоставить нашим клиентам здоровую смесь продуктов, включая свежие продукты 50% и белок и молочные продукты 25%, с упором на цельнозерновые продукты и варианты с низким содержанием сахара/натрия. В недавнем опросе клиентов 96% респондентов заявили, что они могут обеспечить свои семьи более здоровой пищей благодаря тому, что они получают от Second Harvest.

Миф о нехватке продовольствия #5: люди обманывают систему, чтобы получить еду, которая им на самом деле не нужна.

Это, вероятно, самый разрушительный миф о нехватке продовольствия, потому что он ставит под сомнение честность тех, кто приходит к нам в поисках еды для своих семей. Правда в том, что нас больше беспокоят люди, которые не получают достаточно питательной пищи, чтобы оставаться здоровыми, но при этом не обращаются за помощью, потому что боятся социальной стигмы и осуждения за то, что просят о поддержке. Опросы, которые мы проводили на протяжении многих лет, показывают, что большинство людей не хотят получать продовольственную помощь, даже когда они в ней нуждаются.

Еще до пандемии каждый четвертый человек в Силиконовой долине подвергался риску отсутствия продовольственной безопасности из-за своего дохода и высокой стоимости жизни в этом районе, и после пандемии ситуация для низкооплачиваемых людей только ухудшилась.

В основном мы знаем, что люди, принимающие продукты из Second Harvest, которые в противном случае могут позволить себе купить их, встречаются редко, потому что мы общаемся с людьми, которые приходят на наши пункты раздачи продуктов — мамами, которые беспокоятся о том, чтобы обеспечить своих детей достаточно питательной пищей, пожилыми людьми, которые хотят убедиться, что они не берут слишком много, чтобы еда оставалась для других, и студентов колледжа, которые благодарны за помощь, поскольку они изо всех сил пытаются заплатить за школу и другие предметы первой необходимости.

Мы призываем всех, кто заинтересован в том, чтобы понять, как отсутствие продовольственной безопасности влияет на наше сообщество и что мы делаем для решения этой проблемы, стать волонтером на одном из наших многочисленных сайтов и познакомьтесь с некоторыми семьями, пожилыми людьми и студентами колледжей, которые полагаются на наши услуги, чтобы сохранить доступ к питательной пище и всем преимуществам, которые она дает.

Cars loaded with boxes of food for people who are food insecure at drive thru distribution at Cathedral of Faith

Вы нашли этот пост в блоге информативным? Поделитесь им со своими социальными сетями.