Топ-5 Отсутствие продовольственной безопасности Мифы

Знаете ли вы кого-нибудь, кто страдает от нехватки продовольствия? Вы можете быть удивлены, потому что признаки отсутствия продовольственной безопасности не всегда очевидны.

Что такое отсутствие продовольственной безопасности? Это то же самое, что голод?

Голод – это чувство, которое вы испытываете, когда не едите. Это физическое чувство дискомфорта, а отсутствие продовольственной безопасности — экономическое состояние. Когда кто-то испытывает нехватку продовольствия, это означает, что у него нет средств для регулярного доступа к достаточному количеству питательной пищи. В домохозяйствах с нехваткой продовольствия людям часто приходится выбирать между получением только того, что они могут себе позволить (что обычно дешево и/или с дефицитом питательных веществ), или отказом от приема пищи. Жизнь в условиях длительного отсутствия продовольственной безопасности может иметь негативные последствия для физического, эмоционального, социального и психического благополучия.

Отсутствие продовольственной безопасности является серьезной проблемой в Кремниевой долине, и с момента начала пандемии она только усугубилась. Это может быть трудно увидеть, потому что в этом районе так много богатства, но каждый месяц 460 000 человек полагаются на раздачи Second Harvest, чтобы получить бесплатные питательные продукты для себя и своих семей.

Помощь нашему сообществу в понимании сложности проблемы, с которой сталкиваются многие наши соседи, может помочь лучше понять, как тяжело жить в очень дорогом районе с низкой заработной платой, и, надеюсь, усилить сочувствие, которое мы испытываем к людям. которые тяжело работают каждый день, чтобы обеспечить свои семьи.

Ниже приведены пять распространенных мифов о нехватке продовольствия.

Это один из самых распространенных мифов о нехватке продовольствия, но если бы это было правдой, Second Harvest обеспечивала бы продовольствием менее 12 000 человек. Именно столько жителей не имеют постоянного места жительства, согласно последним подсчетам в округах Санта-Клара и Сан-Матео. Вместо этого Second Harvest of Silicon Valley ежемесячно обеспечивает продовольствием 450 000 человек.

Правда в том, что подавляющее большинство детей, семей и пожилых людей, которых мы обслуживаем, имеют жилье, но после оплаты высокой стоимости жилья в Силиконовой долине и оплаты других фиксированных расходов / счетов многие люди обнаруживают, что они не могут позволить себе купить достаточно жилья. питательные продукты из того, что осталось в конце месяца. Вот почему большая часть того, что предлагает Second Harvest, — это продукты и другие свежие продукты, такие как мясо, яйца и молочные продукты, которые наши клиенты могут использовать для создания и наслаждения сбалансированными домашними блюдами.

Из-за высокой стоимости жизни в Силиконовой долине вам не обязательно быть безработным, чтобы не чувствовать себя в безопасности. Округ Сан-Матео является самым дорогим регионом для людей, которые арендуют в стране, а регион Сан-Хосе-Саннивейл-Санта-Клара является вторым самым дорогим, по данным Национальная жилищная коалиция с низким доходом. На основе номера предоставлены HSH, домохозяйство должно будет заработать более $282 000, чтобы купить дом в Сан-Хосе в 2022 году.

Правда в том заработная плата осталась относительно неизменной за последние пару десятилетий для всех, кроме самых высокооплачиваемых работников технологической отрасли, в то время как стоимость жизни резко возросла — и это было до инфляция достигла 40-летнего максимума, что еще больше увеличивает нагрузку на бюджет домохозяйств. Это означает, что многие люди, которые играют ключевую роль в превращении нашего сообщества в прекрасное место для жизни, в том числе работники здравоохранения, образования, розничной торговли, гостиничного бизнеса и других сфер услуг, едва сводят концы с концами.

Большинство наших взрослых клиентов имеют хотя бы одну работу, но многим приходится работать на двух или трех работах, чтобы сводить концы с концами. «Я работаю не покладая рук, работая на двух работах только для того, чтобы моей семье не приходилось сосредотачиваться на моем образовании, моем жилье, моей необеспеченности продовольствием и всем этом», — говорит СиДжей, студент Университета штата Сан-Хосе, который получает еду из магазина. кладовая в кампусе, укомплектованная Second Harvest.

Правда в том, что вы не всегда можете увидеть, когда у кого-то нет продовольственной безопасности. Они могли купить хорошую машину или приличную одежду, когда были финансово обеспечены, но из-за недавней потери работы или события, изменившего жизнь, они не могут позволить себе достаточно здоровых продуктов для своей семьи. Есть много причин, по которым у кого-то могут быть хорошие вещи, но все же нужна продовольственная помощь.

Из-за высокой стоимости жизни в Силиконовой долине многим трудолюбивым людям трудно оплачивать свои счета, не говоря уже об экономии денег. В недавнем опросе клиентов Second Harvest 60% респондентов заявили, что их сбережения составляют менее $100. Это означает, что многие семьи находятся всего в одной зарплате от финансовой катастрофы. Хотя некоторые люди могли покупать «более приятные вещи», когда у них было больше денег, неожиданные трудные времена могут изменить ситуацию в одночасье — материальные блага не всегда являются признаком финансовой стабильности людей.

Мы не хотим, чтобы люди ждали, пока они потеряют абсолютно все, прежде чем обращаться за помощью, но, к сожалению, многие из наших клиентов обращаются только тогда, когда их шкафы пусты. Продовольственная помощь может помочь отдельным лицам и семьям остаться без жилья, высвобождая средства на жилье, счета и другие расходы.

Вы можете подумать, что человек, страдающий избыточным весом, не может нуждаться в продовольственной помощи. Не значит ли это, что они уже слишком много едят? Легко понять, почему этот миф о нехватке продовольствия сохраняется. Правда в том, что люди, страдающие от нехватки продовольствия, нередко имеют избыточный вес или даже страдают ожирением.

В исследовании 12 штатов из 66 553 взрослых те, у кого не было продовольственной безопасности, имели на 32% больший риск ожирения по сравнению с теми, кто этого не делал. Отсутствие продовольственной безопасности и ожирение имеют сложную взаимосвязь, и этому есть ряд причин.

Наши клиенты часто совмещают несколько работ, имеют ограниченные возможности транспортировки и пытаются растянуть свои расходы на еду до конца месяца любыми возможными способами. Воздействие экономической нестабильности, зависимость от дешевого фаст-фуда и вызванные стрессом гормоны могут вызывать тягу и решения в отношении еды, что затем может привести к ожирению.

Недорогие продукты, такие как фаст-фуд и дешевые закуски, как правило, содержат больше сахара, жира и калорий. Они могут временно насытить вас, но не обеспечивают достаточного количества питательных веществ, в которых нуждается наш организм, поэтому сообщества с низким доходом, как правило, имеют более высокие показатели диабета также как и высокое кровяное давление и другие проблемы со здоровьем.

«Это не просто калории в калориях. Исследования, показывающие, что травмы, детские травмы и токсический стресс могут изменить ваше здоровье, то, как вы спите, и то, как вы выбираете пищу. Это действительно основа многих проблем со здоровьем. Исследования показывают, что неблагоприятный детский опыт, травма и токсический стресс приводят ко всем этим состояниям здоровья. Решение нужно начинать намного раньше». – Майя Мурти, директор по питанию Second Harvest в Силиконовой долине.

Чтобы противостоять этому неравенству, Second Harvest of Silicon Valley предлагает максимально питательные продукты. Наша политика в области питания указывает на то, что мы стремимся предоставить нашим клиентам здоровую смесь продуктов, включая свежие продукты 50% и белок и молочные продукты 25%, с упором на цельнозерновые продукты и варианты с низким содержанием сахара/натрия. В недавнем опросе клиентов 96% респондентов заявили, что они могут обеспечить свои семьи более здоровой пищей благодаря тому, что они получают от Second Harvest.

Это, вероятно, самый разрушительный миф о нехватке продовольствия, потому что он ставит под сомнение честность тех, кто приходит к нам в поисках еды для своих семей. Правда в том, что нас больше беспокоят люди, которые не получают достаточно питательной пищи, чтобы оставаться здоровыми, но при этом не обращаются за помощью, потому что боятся социальной стигмы и осуждения за то, что просят о поддержке. Опросы, которые мы проводили на протяжении многих лет, показывают, что большинство людей не хотят получать продовольственную помощь, даже когда они в ней нуждаются.

Еще до пандемии каждый четвертый человек в Силиконовой долине подвергался риску отсутствия продовольственной безопасности из-за своего дохода и высокой стоимости жизни в этом районе, и после пандемии ситуация для низкооплачиваемых людей только ухудшилась.

В основном мы знаем, что люди, принимающие продукты из Second Harvest, которые в противном случае могут позволить себе купить их, встречаются редко, потому что мы общаемся с людьми, которые приходят на наши пункты раздачи продуктов — мамами, которые беспокоятся о том, чтобы обеспечить своих детей достаточно питательной пищей, пожилыми людьми, которые хотят убедиться, что они не берут слишком много, чтобы еда оставалась для других, и студентов колледжа, которые благодарны за помощь, поскольку они изо всех сил пытаются заплатить за школу и другие предметы первой необходимости.

Мы призываем всех, кто заинтересован в том, чтобы понять, как отсутствие продовольственной безопасности влияет на наше сообщество и что мы делаем для решения этой проблемы, стать волонтером на одном из наших многочисленных сайтов и познакомьтесь с некоторыми семьями, пожилыми людьми и студентами колледжей, которые полагаются на наши услуги, чтобы сохранить доступ к питательной пище и всем преимуществам, которые она дает.