Знаете ли вы, что почти 40% всей еды в США выбрасывается впустую? Только в Калифорнии почти 6 миллионов тонн продуктов питания выбрасывается каждый год. Спасение свежих продуктов с ферм и питательных продуктов из розничных магазинов – хороших продуктов питания, которые в противном случае были бы выброшены – это один из способов, с помощью которого Second Harvest может помочь решить проблему изменения климата.
Компания Second Harvest на протяжении десятилетий спасала хорошие продукты питания от ферм, оптовых и розничных торговцев, и теперь мы ежегодно отвлекаем миллионы фунтов от свалок. Фактически, в прошлом году мы спасли более 85 миллионов фунтов высококачественных продуктов питания и раздали их соседям, столкнувшимся с голодом в Силиконовой долине.
Влияние сенатского законопроекта № 1383
Теперь законопроект Сената Калифорнии № 1383 (SB 1383), предписывающий предприятиям утилизировать съедобные продукты питания, увеличил суммы, которые мы получаем от бакалейных магазинов и оптовиков, потому что мы являемся лидером в доставке этой хорошей еды людям, которые в ней нуждаются.
«Second Harvest стремится предоставлять нашим клиентам более разнообразные продукты питания, одновременно внося свой вклад в сокращение выбросов парниковых газов, образующихся в результате пищевых отходов», — сказала Мелисса Гаэрти, региональный менеджер по закупкам продуктов питания Second Harvest. «Мы помогаем предприятиям соблюдать закон SB 1383, который требует от них жертвовать больше излишков качественной еды. Это означает, что голодным людям доступно больше здоровой пищи, и меньше ее отправляется на свалки».
Хранение спасенных продуктов питания на свалках
Обеспечение наших клиентов питательным сочетанием продуктов питания является главным приоритетом.Более половины продовольствия, которое мы раздаем, — 69 миллионов фунтов — это свежие, питательные продукты, большая часть которых поступает непосредственно с ферм.
Спасенная еда сокращает количество отходов и выбросы углекислого газа, а также расширяет ассортимент продуктов, которые мы предоставляем нашим клиентам. Кроме того, в 2022-2023 финансовом году:
- Мы перенаправили более 85 миллионов фунтов продуктов питания со свалок и других менее желательных мест, сэкономив 44 473 тонны (или более 88 миллионов фунтов) углекислого газа и более 2 миллиардов галлонов воды. Это эквивалентно снятию с дорог почти 10 000 легковых автомобилей на год и экономии достаточного количества воды, чтобы заполнить более 3 000 плавательных бассейнов олимпийских размеров, согласно данным Калькулятор влияния двигателя ReFED Insights.
- 68% продуктов питания, которые мы закупили, было получено от производителей, производителей продуктов питания и розничных продавцов. Мы спасли более 57 миллионов фунтов еды, которую завалили в поле.
- Наша команда по спасению продуктов питания связала более 90 агентств с более чем 33 000 продуктами, полученными от доноров, на общую сумму более 4,9 миллионов фунтов для спасения продуктов.
Компания Second Harvest несет реальные затраты на то, чтобы не допускать попадания продуктов питания на свалки и доставлять их людям, испытывающим нехватку продовольствия. Чтобы очень и очень быстро его собрать, перевезти и развернуть, требуется много волонтеров, персонала и финансовых ресурсов. Мы можем покрыть затраты на эти усилия благодаря постоянной финансовой поддержке сообщества.
«Для нас обеспечение того, чтобы еда, которую мы доставляем людям, была хорошего качества и питательной, всегда будет на первом месте», — говорит Трейси Уэзерби, вице-президент компании Second Harvest по стратегии и защите интересов. «Но благодаря работе, которую мы выполняем, мы действительно помогаем окружающей среде и сокращаем выбросы парниковых газов.»
