你知道吗 几乎 美国所有食物中有 40% 被浪费？仅在加利福尼亚州， 每年有近600万吨食物被浪费。从农场拯救新鲜农产品，从零售店拯救营养杂货——本来会被浪费的优质食品——是 Second Harvest 帮助解决气候变化的一种方式。
几十年来，Second Harvest 从农场、批发商和零售商那里拯救了优质食品，现在我们每年从垃圾填埋场转移数百万英镑。事实上，去年我们拯救了超过 8500 万磅的优质食品，并将其分发给硅谷面临饥饿的邻居。
参议院 1383 号法案的影响
现在，加州参议院第 1383 号法案 (SB 1383) 要求企业回收可食用食品，这增加了我们从杂货商和批发商那里收到的数量，因为我们是向需要的人提供优质食品的领导者。
Second Harvest 区域食品采购经理 Melissa Gaherty 表示：“Second Harvest 致力于为我们的客户提供更多样化的食品，同时尽自己的一份力量减少食物浪费产生的温室气体。” “我们帮助企业遵守 SB 1383，该法案要求他们捐赠更多剩余的优质食品。这意味着饥饿的人们可以获得更多的健康食品，并且更少的食物进入垃圾填埋场。”
让抢救出来的食物远离垃圾填埋场
为我们的客户提供营养丰富的食物是我们的首要任务。我们分发的食物中有一半以上（6900 万磅）是新鲜、营养丰富的农产品，其中大部分直接从农场回收。
拯救的食物减少了浪费和我们的碳足迹，并扩大了我们为客户提供的杂货品种。此外，在2022-2023财年：
- 我们将超过 8500 万磅的食物从垃圾填埋场和其他不太理想的目的地转移，节省了 44,473 吨（或超过 8800 万磅）二氧化碳和超过 20 亿加仑的水。据该机构称，这相当于一年减少近 10,000 辆客车上路，并节省足够的水来填满 3,000 多个奥运会规模的游泳池。 ReFED Insights 发动机影响计算器.
- 我们采购的 68% 食品是从种植者、食品制造商和零售商处回收的。我们从田间犁过的食物中救出了超过 5700 万磅的食物。
- 我们的食品救援团队将 90 多家机构联系起来，从杂货捐赠者那里拾取了超过 33,000 份杂货，救援物资总量超过 490 万磅。
Second Harvest 不让食物进入垃圾填埋场并将其运送给面临粮食不安全状况的人们，确实需要付出一定的成本。非常非常快地拾取、运输和翻转它需要大量的志愿者、工作人员和财政资源。通过社区的持续财政支持，我们能够跟上这些努力的成本。
“对我们来说，确保为人们提供的食物质量好、营养丰富始终是第一位的，”Second Harvest 战略和宣传副总裁 Tracy Weatherby 说道。 “但由于我们所做的工作，我们确实在帮助保护环境并减少温室气体排放。”
