Bạn có biết rằng gần như 40% tổng số thực phẩm ở Mỹ bị lãng phí? Chỉ riêng ở California, Gần 6 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm. Giải cứu sản phẩm tươi từ trang trại và hàng tạp hóa bổ dưỡng từ các cửa hàng bán lẻ – thực phẩm tốt nếu không sẽ bị lãng phí – là một cách mà Second Harvest có thể giúp giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu.
Second Harvest đã giải cứu thực phẩm tốt trong nhiều thập kỷ từ các trang trại, nhà bán buôn và nhà bán lẻ, đồng thời chúng tôi hiện chuyển hàng triệu bảng Anh khỏi các bãi chôn lấp hàng năm. Trên thực tế, năm ngoái chúng tôi đã giải cứu được hơn 85 triệu pound thực phẩm chất lượng cao và phân phát cho những người hàng xóm đang phải đối mặt với nạn đói ở Thung lũng Silicon.
Tác động của Dự luật Thượng viện 1383
Giờ đây, Dự luật Thượng viện California 1383 (SB 1383) yêu cầu các doanh nghiệp tận dụng thực phẩm ăn được đã tăng số tiền chúng tôi nhận được từ các cửa hàng tạp hóa và nhà bán buôn vì chúng tôi là công ty đi đầu trong việc cung cấp thực phẩm tốt đó cho những người cần nó.
Melissa Gaherty, giám đốc nguồn cung ứng thực phẩm khu vực của Second Harvest cho biết: “Second Harvest cam kết cung cấp các loại thực phẩm đa dạng hơn cho khách hàng của chúng tôi đồng thời thực hiện phần việc của chúng tôi là giảm lượng khí nhà kính tạo ra do lãng phí thực phẩm”. “Chúng tôi giúp các doanh nghiệp tuân thủ SB 1383, yêu cầu họ quyên góp nhiều thực phẩm dư thừa và chất lượng hơn. Điều này có nghĩa là có nhiều thực phẩm lành mạnh hơn cho những người đói và ít bị đưa vào bãi rác hơn.”
Giữ thực phẩm được giải cứu ra khỏi bãi rác
Ưu tiên hàng đầu là cung cấp cho khách hàng một hỗn hợp thực phẩm bổ dưỡng.Hơn một nửa lượng thực phẩm chúng ta phân phối – 69 triệu bảng – là sản phẩm tươi sống, bổ dưỡng và phần lớn trong số đó được thu hồi trực tiếp từ các trang trại.
Thực phẩm được giải cứu giúp giảm chất thải và lượng khí thải carbon của chúng tôi, đồng thời mở rộng chủng loại hàng tạp hóa mà chúng tôi cung cấp cho khách hàng. Ngoài ra, trong năm tài chính 2022-2023:
- Chúng tôi đã chuyển hướng hơn 85 triệu pound thực phẩm từ các bãi chôn lấp và các điểm đến ít được mong muốn khác, tiết kiệm 44.473 tấn (hoặc hơn 88 triệu pound) carbon dioxide và hơn 2 tỷ gallon nước. Điều này tương đương với việc loại bỏ gần 10.000 phương tiện chở khách trên đường trong một năm và tiết kiệm đủ nước để lấp đầy hơn 3.000 bể bơi cỡ Olympic, theo báo cáo của Cơ quan quản lý tài chính quốc gia. Máy tính tác động động cơ của ReFED Insights.
- 68% thực phẩm chúng tôi thu mua được thu hồi từ người trồng trọt, nhà sản xuất thực phẩm và nhà bán lẻ. Chúng tôi đã giải cứu hơn 57 triệu pound thực phẩm bị cày xới trên đồng.
- Nhóm giải cứu thực phẩm của chúng tôi đã kết nối hơn 90 đại lý với hơn 33.000 lượt nhận hàng từ các nhà tài trợ hàng tạp hóa với tổng số tiền giải cứu hàng tạp hóa là hơn 4,9 triệu pound.
Có những chi phí thực sự cho Second Harvest để đưa thực phẩm ra khỏi bãi rác và đưa đến tay những người đang gặp phải tình trạng mất an ninh lương thực. Việc nhặt, vận chuyển và lật nó rất nhanh đòi hỏi rất nhiều tình nguyện viên, nhân viên và nguồn tài chính. Chúng tôi có thể trang trải chi phí cho những nỗ lực này thông qua sự hỗ trợ tài chính liên tục của cộng đồng.
Tracy Weatherby, phó chủ tịch chiến lược và vận động của Second Harvest cho biết: “Đối với chúng tôi, việc đảm bảo rằng thực phẩm chúng tôi cung cấp cho mọi người có chất lượng tốt và bổ dưỡng luôn là ưu tiên hàng đầu”. “Nhưng nhờ công việc chúng tôi đang làm, chúng tôi thực sự đang giúp ích cho môi trường và giảm thiểu khí nhà kính.Giáo dục
