آیا می دانستید که تقریبا 40% از تمام مواد غذایی در ایالات متحده هدر می رود? تنها در کالیفرنیا، سالانه نزدیک به 6 میلیون تن مواد غذایی هدر می رود. نجات محصولات تازه از مزارع و مواد غذایی مغذی از فروشگاه‌های خرده‌فروشی – غذای خوبی که در غیر این صورت هدر می‌رود – یکی از راه‌هایی است که Second Harvest می‌تواند به حل تغییرات آب و هوایی کمک کند.
Second Harvest برای چندین دهه غذای خوب را از مزارع، عمده‌فروشان و خرده‌فروشان نجات داده است، و ما اکنون سالانه میلیون‌ها پوند را از محل‌های دفن زباله خارج می‌کنیم. در واقع، سال گذشته بیش از 93 میلیون پوند غذای باکیفیت را نجات دادیم و آن را بین همسایگانی که در سیلیکون ولی با گرسنگی مواجه بودند توزیع کردیم.
تأثیر لایحه سنا 1383
اکنون، لایحه 1383 سنای کالیفرنیا (SB 1383) دستور می دهد که کسب و کارها مواد غذایی خوراکی را نجات دهند، میزان دریافتی ما از خواربارفروشان و عمده فروشان را افزایش داده است، زیرا ما در رساندن آن غذای خوب به افرادی که به آن نیاز دارند، پیشرو هستیم.
ملیسا گاهرتی، مدیر منابع غذایی منطقه دوم برداشت، گفت: "Second Harvest متعهد به ارائه غذاهای متنوع تر به مشتریان خود است و در عین حال نقش خود را برای کاهش گازهای گلخانه ای ایجاد شده از طریق ضایعات مواد غذایی انجام می دهد." ما به کسب‌وکارها کمک می‌کنیم تا با SB 1383 پیروی کنند، که از آنها می‌خواهد بیشتر از مواد غذایی مازاد و با کیفیت خود را اهدا کنند. این بدان معناست که غذای سالم بیشتری برای افرادی که گرسنه هستند در دسترس است و کمتر به محل های دفن زباله می رود.
دور نگه داشتن مواد غذایی نجات یافته از محل های دفن زباله
ارائه ترکیبی از مواد مغذی به مشتریان خود اولویت اصلی است.بیش از نیمی از غذایی که ما توزیع می کنیم - 69 میلیون پوند - محصولات تازه و مغذی است و بیشتر آن مستقیماً از مزارع بازیابی می شود.
غذای نجات‌یافته ضایعات و ردپای کربن ما را کاهش می‌دهد و مجموعه‌ای از مواد غذایی را که به مشتریان خود ارائه می‌کنیم، گسترش می‌دهد. علاوه بر این، در سال مالی 2022-2023:
- ما بیش از 93 میلیون پوند غذا را از محل های دفن زباله و سایر مقاصد کمتر مطلوب هدایت کردیم و 44473 تن (یا بیش از 88 میلیون پوند) دی اکسید کربن و بیش از 2 میلیارد گالن آب صرفه جویی کردیم. بر اساس گزارش ها، این معادل حذف نزدیک به 10000 وسیله نقلیه مسافربری از جاده برای یک سال و صرفه جویی در آب کافی برای پر کردن بیش از 3000 استخر شنای المپیک است. ماشین حساب ضربه موتور ReFED Insights.
- 68% از غذایی که ما تهیه کردیم از تولیدکنندگان، تولیدکنندگان مواد غذایی و خرده فروشان بازیابی شد. ما بیش از 57 میلیون پوند غذا را از شخم زدن در مزرعه نجات دادیم.
- تیم نجات مواد غذایی ما بیش از 90 آژانس را به بیش از 33000 پیکاپ از اهداکنندگان مواد غذایی وصل کرد که در مجموع بیش از 4.9 میلیون پوند نجات مواد غذایی را به خود اختصاص داد.
برای دور نگه داشتن غذا از محل دفن زباله و رساندن آن به افرادی که دچار ناامنی غذایی هستند، Second Harvest هزینه های واقعی دارد. برداشتن، حمل و نقل و چرخاندن آن بسیار بسیار سریع به داوطلبان، کارکنان و منابع مالی زیادی نیاز دارد. ما می‌توانیم از طریق حمایت مالی مستمر جامعه، هزینه‌های این تلاش‌ها را جبران کنیم.
تریسی ودربی، معاون استراتژی و حمایت از Second Harvest می‌گوید: «برای ما، اطمینان از کیفیت خوب و مغذی بودن غذایی که به مردم می‌دهیم، همیشه در اولویت است. "اما به دلیل کاری که انجام می دهیم، واقعاً به محیط زیست و کاهش گازهای گلخانه ای کمک می کنیم.”
