¿Sabías que casi Se desperdicia 40% de todos los alimentos en EE.UU.? Sólo en California, Cada año se desperdician casi 6 millones de toneladas de alimentos.. Rescatar productos frescos de las granjas y comestibles nutritivos de las tiendas minoristas (buenos alimentos que de otro modo se desperdiciarían) es una forma en que Second Harvest puede ayudar a resolver el cambio climático.

Second Harvest has rescued good food for decades from farms, wholesalers and retailers, and we now divert millions of pounds from landfills annually. In fact, last year we rescued more than 93 million pounds of high-quality food and distributed it to neighbors facing hunger in Silicon Valley.

El impacto del proyecto de ley del Senado 1383

Ahora, el mandato del Proyecto de Ley 1383 del Senado de California (SB 1383) de que las empresas recuperen alimentos comestibles ha aumentado la cantidad que recibimos de los tenderos y mayoristas porque somos líderes en llevar esos buenos alimentos a las personas que los necesitan.

"Second Harvest se compromete a proporcionar alimentos más diversos a nuestros clientes y, al mismo tiempo, hacer nuestra parte para reducir los gases de efecto invernadero creados por el desperdicio de alimentos", dijo Melissa Gaherty, gerente regional de abastecimiento de alimentos de Second Harvest. “Ayudamos a las empresas a cumplir con la SB 1383, que les exige donar más alimentos excedentes y de calidad. Esto significa que hay más alimentos saludables disponibles para las personas que tienen hambre y menos alimentos van a los vertederos”.

Food rescue graphic

Mantener los alimentos rescatados fuera de los vertederos

Proporcionar a nuestros clientes una combinación nutritiva de alimentos es una máxima prioridad.Más de la mitad de los alimentos que distribuimos (69 millones de libras) son productos frescos y nutritivos, y gran parte de ellos se recuperan directamente de las granjas.

Los alimentos rescatados reducen el desperdicio y nuestra huella de carbono y amplían la variedad de alimentos que ofrecemos a nuestros clientes. Además, en el año fiscal 2022-2023:

  • We redirected over 93M pounds of food from landfills and other less desirable destinations, saving 44,473 tons (or over 88M pounds) of carbon dioxide and over 2 billion gallons of water. This is equivalent to taking nearly 10,000 passenger vehicles off the road for a year and saving enough water to fill over 3,000 Olympic sized swimming pools, according to the Calculadora de impacto del motor ReFED Insights.
  • 68% de los alimentos que obtuvimos se recuperaron de productores, fabricantes de alimentos y minoristas. Rescatamos más de 57 millones de libras de alimentos que estaban siendo arados en el campo.
  • Nuestro equipo de rescate de alimentos conectó a más de 90 agencias con más de 33 000 recolecciones de donantes de alimentos para un total de más de 4,9 millones de libras de rescate de alimentos.

Hay costos reales para Second Harvest para mantener los alimentos fuera de los vertederos y llevarlos a las personas que sufren inseguridad alimentaria. Recogerlo, transportarlo y darle la vuelta muy, muy rápidamente requiere muchos voluntarios, personal y recursos financieros. Podemos mantenernos al día con los costos de estos esfuerzos gracias al apoyo financiero continuo de la comunidad.

“Para nosotros, garantizar que los alimentos que entregamos a la gente sean de buena calidad y nutritivos siempre será lo primero”, dice Tracy Weatherby, vicepresidenta de estrategia y promoción de Second Harvest. “Pero gracias al trabajo que estamos haciendo, realmente estamos ayudando con el medio ambiente y reduciendo los gases de efecto invernadero."

Platos creados por nuestro Equipo de Nutrición utilizando ingredientes distribuidos a los clientes.