¿Sabías que casi Se desperdicia 40% de todos los alimentos en EE.UU.? Sólo en California, Cada año se desperdician casi 6 millones de toneladas de alimentos.. Rescatar productos frescos de las granjas y comestibles nutritivos de las tiendas minoristas (buenos alimentos que de otro modo se desperdiciarían) es una forma en que Second Harvest puede ayudar a resolver el cambio climático.
Second Harvest ha rescatado durante décadas buenos alimentos de las granjas, mayoristas y minoristas, y ahora desviamos millones de libras de los vertederos anualmente. De hecho, el año pasado rescatamos más de 85 millones de libras de alimentos de alta calidad y los distribuimos a vecinos que pasaban hambre en Silicon Valley.
El impacto del proyecto de ley del Senado 1383
Ahora, el mandato del Proyecto de Ley 1383 del Senado de California (SB 1383) de que las empresas recuperen alimentos comestibles ha aumentado la cantidad que recibimos de los tenderos y mayoristas porque somos líderes en llevar esos buenos alimentos a las personas que los necesitan.
"Second Harvest se compromete a proporcionar alimentos más diversos a nuestros clientes y, al mismo tiempo, hacer nuestra parte para reducir los gases de efecto invernadero creados por el desperdicio de alimentos", dijo Melissa Gaherty, gerente regional de abastecimiento de alimentos de Second Harvest. “Ayudamos a las empresas a cumplir con la SB 1383, que les exige donar más alimentos excedentes y de calidad. Esto significa que hay más alimentos saludables disponibles para las personas que tienen hambre y menos alimentos van a los vertederos”.
Mantener los alimentos rescatados fuera de los vertederos
Proporcionar a nuestros clientes una combinación nutritiva de alimentos es una máxima prioridad.Más de la mitad de los alimentos que distribuimos (69 millones de libras) son productos frescos y nutritivos, y gran parte de ellos se recuperan directamente de las granjas.
Los alimentos rescatados reducen el desperdicio y nuestra huella de carbono y amplían la variedad de alimentos que ofrecemos a nuestros clientes. Además, en el año fiscal 2022-2023:
- Redirigimos más de 85 millones de libras de alimentos de los vertederos y otros destinos menos deseables, ahorrando 44 473 toneladas (o más de 88 millones de libras) de dióxido de carbono y más de 2 mil millones de galones de agua. Esto equivale a sacar de circulación casi 10.000 vehículos de pasajeros durante un año y ahorrar agua suficiente para llenar más de 3.000 piscinas olímpicas, según la Calculadora de impacto del motor ReFED Insights.
- 68% de los alimentos que obtuvimos se recuperaron de productores, fabricantes de alimentos y minoristas. Rescatamos más de 57 millones de libras de alimentos que estaban siendo arados en el campo.
- Nuestro equipo de rescate de alimentos conectó a más de 90 agencias con más de 33 000 recolecciones de donantes de alimentos para un total de más de 4,9 millones de libras de rescate de alimentos.
Hay costos reales para Second Harvest para mantener los alimentos fuera de los vertederos y llevarlos a las personas que sufren inseguridad alimentaria. Recogerlo, transportarlo y darle la vuelta muy, muy rápidamente requiere muchos voluntarios, personal y recursos financieros. Podemos mantenernos al día con los costos de estos esfuerzos gracias al apoyo financiero continuo de la comunidad.
“Para nosotros, garantizar que los alimentos que entregamos a la gente sean de buena calidad y nutritivos siempre será lo primero”, dice Tracy Weatherby, vicepresidenta de estrategia y promoción de Second Harvest. “Pero gracias al trabajo que estamos haciendo, realmente estamos ayudando con el medio ambiente y reduciendo los gases de efecto invernadero."
