Lo sapevi quasi? Il 40% di tutto il cibo negli Stati Uniti viene sprecato? Solo in California, ogni anno vengono sprecate quasi 6 milioni di tonnellate di cibo. Salvare i prodotti freschi dalle aziende agricole e i generi alimentari nutrienti dai negozi al dettaglio – buon cibo che altrimenti andrebbe sprecato – è uno dei modi in cui Second Harvest è in grado di aiutare a risolvere il cambiamento climatico.
Second Harvest ha salvato per decenni buon cibo da aziende agricole, grossisti e rivenditori e ora ogni anno sottrae milioni di sterline dalle discariche. Infatti, l’anno scorso abbiamo recuperato più di 85 milioni di libbre di cibo di alta qualità e lo abbiamo distribuito ai vicini che soffrono la fame nella Silicon Valley.
L'impatto del disegno di legge del Senato 1383
Ora, il mandato del Senato della California 1383 (SB 1383) che impone alle aziende di recuperare cibo commestibile ha aumentato la quantità che riceviamo da negozi di alimentari e grossisti perché siamo leader nel fornire quel buon cibo alle persone che ne hanno bisogno.
"Second Harvest si impegna a fornire alimenti più diversificati ai nostri clienti, facendo al contempo la propria parte per ridurre i gas serra creati attraverso gli sprechi alimentari", ha affermato Melissa Gaherty, responsabile regionale dell'approvvigionamento alimentare di Second Harvest. “Aiutiamo le aziende a conformarsi alla norma SB 1383, che impone loro di donare una quota maggiore delle eccedenze alimentari di qualità. Ciò significa che per le persone che soffrono la fame sarà disponibile più cibo sano e meno finirà nelle discariche”.
Mantenere il cibo recuperato fuori dalle discariche
Fornire ai nostri clienti un mix nutriente di cibo è una priorità assoluta.Più della metà del cibo che distribuiamo – 69 milioni di sterline – è prodotto fresco e nutriente, e gran parte di esso viene recuperato direttamente dalle aziende agricole.
Il cibo recuperato riduce gli sprechi e la nostra impronta di carbonio e amplia l’assortimento di generi alimentari che forniamo ai nostri clienti. Inoltre, nell’anno fiscale 2022-2023:
- Abbiamo reindirizzato oltre 85 milioni di libbre di cibo dalle discariche e da altre destinazioni meno desiderabili, risparmiando 44.473 tonnellate (o oltre 88 milioni di libbre) di anidride carbonica e oltre 2 miliardi di litri d’acqua. Secondo il rapporto, ciò equivale a togliere dalla strada quasi 10.000 veicoli passeggeri per un anno e a risparmiare acqua sufficiente a riempire oltre 3.000 piscine olimpioniche. Calcolatore dell'impatto del motore ReFED Insights.
- Il 68% del cibo da noi acquistato è stato recuperato da coltivatori, produttori di alimenti e rivenditori. Abbiamo salvato oltre 57 milioni di libbre di cibo che finivano distrutte nei campi.
- Il nostro team di salvataggio alimentare ha collegato più di 90 agenzie a oltre 33.000 ritiri da donatori di generi alimentari per un totale di oltre 4,9 milioni di libbre di salvataggio di generi alimentari.
Second Harvest sostiene costi reali per tenere il cibo lontano dalle discariche e consegnarlo alle persone che soffrono di insicurezza alimentare. Raccoglierlo, trasportarlo e girarlo molto, molto rapidamente richiede molti volontari, personale e risorse finanziarie. Siamo in grado di tenere il passo con i costi di questi sforzi attraverso il continuo sostegno finanziario della comunità.
"Per noi, la priorità è sempre garantire che il cibo che offriamo alle persone sia di buona qualità e nutriente", afferma Tracy Weatherby, vicepresidente strategia e advocacy di Second Harvest. “Ma grazie al lavoro che stiamo svolgendo, stiamo davvero aiutando l'ambiente e riducendo i gas serra.”
