Saviez-vous que presque Aux États-Unis, 401 TP3 T de toute la nourriture est gaspillée? Rien qu'en Californie, près de 6 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Récupérer les produits frais des fermes et les produits d'épicerie nutritifs des magasins de détail – de bons aliments qui autrement seraient gaspillés – est l'un des moyens par lesquels Second Harvest peut contribuer à résoudre le changement climatique.

Second Harvest sauve depuis des décennies les bons aliments des fermes, des grossistes et des détaillants, et nous détournons désormais des millions de livres des décharges chaque année. En fait, l’année dernière, nous avons récupéré plus de 85 millions de livres de nourriture de haute qualité et les avons distribués à nos voisins confrontés à la faim dans la Silicon Valley.

L'impact du projet de loi sénatorial 1383

Aujourd'hui, le mandat du projet de loi 1383 (SB 1383) du Sénat de Californie selon lequel les entreprises récupèrent les aliments comestibles a augmenté la quantité que nous recevons des épiciers et des grossistes, car nous sommes un leader dans l'acheminement de cette bonne nourriture aux personnes qui en ont besoin.

« Second Harvest s'engage à fournir des aliments plus diversifiés à nos clients tout en contribuant à réduire les gaz à effet de serre créés par le gaspillage alimentaire », a déclaré Melissa Gaherty, responsable régionale de l'approvisionnement alimentaire de Second Harvest. «Nous aidons les entreprises à se conformer au SB 1383, qui les oblige à donner davantage de leurs excédents alimentaires de qualité. Cela signifie que davantage d’aliments sains sont disponibles pour les personnes qui ont faim et que moins d’aliments sont jetés dans les décharges. »

Plats créés par notre équipe Nutrition à partir d'ingrédients distribués aux clients.

Garder les aliments récupérés hors des décharges

Fournir à nos clients un mélange d’aliments nutritifs est une priorité absolue.Plus de la moitié de la nourriture que nous distribuons – soit 69 millions de livres – est constituée de produits frais et nutritifs, dont une grande partie est récupérée directement dans les fermes.

Les aliments récupérés réduisent les déchets et notre empreinte carbone et élargissent l'assortiment de produits d'épicerie que nous proposons à nos clients. De plus, au cours de l’exercice 2022-2023 :

  • Nous avons redirigé plus de 85 millions de livres de nourriture des décharges et d'autres destinations moins prisées, économisant ainsi 44 473 tonnes (ou plus de 88 millions de livres) de dioxyde de carbone et plus de 2 milliards de gallons d'eau. Cela équivaut à retirer de la route près de 10 000 véhicules de tourisme pendant un an et à économiser suffisamment d'eau pour remplir plus de 3 000 piscines olympiques, selon le ministère. Calculateur d'impact du moteur ReFED Insights.
  • 68% des aliments que nous avons achetés ont été récupérés auprès de producteurs, de fabricants de produits alimentaires et de détaillants. Nous avons sauvé plus de 57 millions de livres de nourriture qui étaient enfouies dans les champs.
  • Notre équipe de sauvetage alimentaire a connecté plus de 90 agences à plus de 33 000 collectes auprès de donateurs d'épicerie pour un total de plus de 4,9 millions de livres de sauvetage d'épicerie.

Il y a des coûts réels pour Second Harvest pour garder la nourriture hors des décharges et la fournir aux personnes en situation d'insécurité alimentaire. Le ramasser, le transporter et le retourner très, très rapidement nécessite beaucoup de bénévoles, de personnel et de ressources financières. Nous sommes en mesure de faire face aux coûts de ces efforts grâce au soutien financier continu de la communauté.

« Pour nous, garantir que la nourriture que nous fournissons aux gens est de bonne qualité et nutritive sera toujours notre priorité », déclare Tracy Weatherby, vice-présidente de la stratégie et du plaidoyer de Second Harvest. "Mais grâce au travail que nous accomplissons, nous contribuons réellement à protéger l'environnement et à réduire les gaz à effet de serre."