Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 7 минут
Общее время: 12 минут
Ингредиенты
Пикантные блинчики в стиле Цзянь Бинга
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 средняя лепешка из муки
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 стебель зеленого лука, нарезанный
- 1/4 пучка свежей кинзы, нарезанной
- 1 столовая ложка шрирача или острого соуса (по желанию)
- 1 столовая ложка кетчупа (по желанию)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Оставшийся зеленый лук и кинза
Этот пикантный рецепт был вдохновлен популярной китайской уличной едой Цзянь Бин, которую называют «одним из самых популярных уличных завтраков Китая». Простые ингредиенты, такие как блинчики из муки, яйцо и соус по вашему выбору, прекрасно сочетаются друг с другом, и существует множество вариаций в зависимости от вкуса и предпочтений в разных регионах. В качестве блинов мы использовали мучную лепешку, но можем обещать вам, что на вкус она не ухудшится. Мы также рекомендуем есть сразу, чтобы не потерять хрустящую корочку. Наслаждаться!
Как приготовить пикантные блины в стиле Цзянь Бина
Направления
- 1. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне добавьте растительное масло и поместите в нее лепешку. Разбейте яйцо и выложите поверх тортильи. Готовьте, пока яйцо не начнет схватываться, затем медленно переверните лепешку.
- 2. Добавьте в лепешку соевый соус, зеленый лук, кинзу и соус по вашему выбору.
- 3. Как только соус и овощи будут добавлены, сложите лепешку пополам и еще раз вчетверо.
соус для макания
- 1. В миску добавьте соевый соус, чеснок, оставшийся нарезанный зеленый лук и кинзу и хорошо перемешайте. Наслаждайтесь окунанием блинчиков в соус.