وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 7 دقائق
الوقت الكلي: 12 دقيقة
مكونات
لذيذا جيان بينغ مستوحاة الكريب
- 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ
- 1 تورتيلا طحين متوسطة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ساق بصل أخضر، مفروم
- 1/4 حزمة كزبرة طازجة، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة سريراتشا أو صلصة حارة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 فص ثوم مفروم
- بقايا البصل الأخضر والكزبرة
هذه الوصفة اللذيذة مستوحاة من طعام الشارع الصيني الشهير، جيان بينغ - الذي يُطلق عليه "أحد أشهر وجبات الإفطار في الشوارع في الصين". المكونات البسيطة مثل كريب الدقيق والبيض والصلصة التي تختارها تجتمع معًا بشكل مثالي، وهناك الكثير من الاختلافات حسب الذوق والتفضيل في المناطق المختلفة. لقد استخدمنا خبز تورتيلا الدقيق ككريب - ولكن يمكننا أن نعدك بأنه لن يقلل من النكهة. ونوصي أيضًا بتناوله على الفور حتى لا يفقد قرمشته. يتمتع!
كيفية تحضير الكريب اللذيذ المستوحى من جيان بينج
الاتجاهات
- 1. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة، أضيفي زيت الطهي وضعي التورتيلا فيه. نكسر البيض ونضعه فوق التورتيلا. يُطهى حتى يبدأ البيض في التماسك، ثم يُقلب التورتيلا ببطء.
- 2. أضيفي صلصة الصويا والبصل الأخضر والكزبرة والصلصة المفضلة إلى التورتيلا.
- 3. بمجرد إضافة الصلصة والخضروات، قم بطي التورتيلا إلى نصفين، ثم قم بطيها مرة أخرى إلى ربع.
صلصة التغميس
- 1. في وعاء، أضيفي صلصة الصويا والثوم والبصل الأخضر المفروم والكزبرة، واخلطيهم جيدًا. استمتع بغمس الكريب في الصلصة.