Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Giờ nấu ăn: 7 phút
Tổng thời gian: 12 phút
Thành phần
Bánh crepe mặn lấy cảm hứng từ Jian Bing
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 bánh tortilla vừa
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 cọng hành lá, xắt nhỏ
- 1/4 bó rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh sriracha hoặc sốt nóng (tùy chọn)
- 1 muỗng canh sốt cà chua (tùy chọn)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 tép tỏi băm
- Hành lá và rau mùi còn sót lại
Công thức thơm ngon này được lấy cảm hứng từ món ăn đường phố nổi tiếng của Trung Quốc, Jian Bing - được mệnh danh là “một trong những bữa sáng đường phố phổ biến nhất Trung Quốc”. Các nguyên liệu đơn giản như bánh crepe, trứng và nước sốt mà bạn chọn kết hợp với nhau một cách hoàn hảo và có rất nhiều biến thể tùy theo khẩu vị và sở thích ở các vùng khác nhau. Chúng tôi đã sử dụng bánh tortilla làm bánh crepe - nhưng có thể hứa với bạn rằng nó sẽ không làm giảm hương vị. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên ăn ngay để không bị mất độ giòn. Thưởng thức!
Cách làm bánh crepe thơm ngon lấy cảm hứng từ Jian Bing
Hướng
- 1. Cho chảo chống dính vào chảo chống dính ở lửa vừa thấp, cho dầu ăn vào rồi cho bánh tortilla vào. Đập trứng và trét lên trên bánh tortilla. Nấu cho đến khi trứng bắt đầu đông lại, sau đó từ từ lật bánh tortilla lại.
- 2. Thêm nước tương, hành lá, ngò và nước sốt tùy chọn vào bánh tortilla.
- 3. Sau khi thêm nước sốt và rau, hãy gấp bánh tortilla làm đôi và gấp lại thành một phần tư.
Nước chấm
- 1. Cho nước tương, tỏi, hành lá và ngò cắt nhỏ còn sót lại vào tô, trộn đều. Thưởng thức bánh crepe nhúng vào nước sốt.