هل تعلم أن تقريبا يتم إهدار 40% من جميع الأطعمة في الولايات المتحدة؟ و، يتم هدر ما يقرب من 6 ملايين طن من الطعام كل عام في كاليفورنيا وحدها.
في "سيكند هارفست"، نسعى لتغيير ذلك. بصفتنا روادًا في إنقاذ الطعام في مقاطعتي سانتا كلارا وسان ماتيو، ننقذ طعامًا أكثر من أي منظمة أخرى في منطقتنا. في السنة المالية الماضية وحدها، وفرنا أكثر من 93 مليون رطل من الطعام الطازج عالي الجودة، وحرصنا على وصوله إلى جيراننا الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي.
من خلال إنقاذ المنتجات الطازجة من المزارع والأطعمة المغذية من متاجر التجزئة والموزعين - الأطعمة الجيدة التي قد تذهب إلى النفايات - فإننا نقدم المزيد من التنوع للعملاء الذين نخدمهم ونساعد أيضًا في حماية الكوكب.
التأثير المحلي لمشروع قانون مجلس الشيوخ رقم 1383
صرحت ميليسا غاهيرتي، المديرة الإقليمية لتوريد الأغذية في شركة سكند هارفست: "تلتزم سكند هارفست بتوفير أطعمة أكثر تنوعًا لعملائنا، مع الحرص على الحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن هدر الطعام". وأضافت: "نساعد الشركات على الامتثال لقانون مجلس الشيوخ رقم 1383، الذي يُلزمها بالتبرع بمزيد من فائض أغذيتها عالية الجودة. هذا يعني توفير المزيد من الطعام الصحي للجياع، وتقليل كمية النفايات التي تُرمى في مكبات النفايات".
نحن نتلقى المزيد من الطعام المنقذ أكثر من أي وقت مضى لأننا نلعب دورًا رائدًا في إنقاذ الطعام في مقاطعتينا، مساعدة الشركات على الامتثال لمشروع قانون مجلس الشيوخ في كاليفورنيا رقم 1383(SB 1383) يفرض عليهم إنقاذ الأطعمة الصالحة للأكل.
- من بين أكثر من 21 مليون رطل من الأغذية التي تم إنقاذها في مقاطعتي سانتا كلارا وسان ماتيو في عام 2023، استعادت Second Harvest وشبكتنا الشريكة 18 مليون رطل، وهو ما يمثل 80% من إجمالي الأغذية المستردة في وادي السيليكون.
- لقد قمنا بربط أكثر من 120 وكالة شريكة بأكثر من 33000 عملية استلام من أكثر من 240 متجرًا - حوالي 740 عملية استلام من متبرعي الأغذية كل أسبوع!
أقل نفايات، المزيد من الغذاء
إن مساعدة الشركات على الامتثال لقانون مجلس الشيوخ رقم 1383 ليس سوى جزء واحد من برنامجنا الفعّال لإنقاذ الأغذية. من بين 127 مليون رطل من الأغذية التي قمنا بتوريدها وتوزيعها العام الماضي، تم إنقاذ 72%.
يُقلل الطعام المُنقذ من النفايات ويُقلل من بصمتنا الكربونية. في سنتنا المالية الماضية وحدها:
- لقد أنقذنا أكثر من 93 مليون رطل من الطعام من الهدر، مما وفّر على الكوكب 39,000 طن متري (أو أكثر من 86 مليون رطل) من ثاني أكسيد الكربون وأكثر من 1.6 مليار جالون من المياه. وهذا يعادل إزالة ما يقرب من 8,500 سيارة ركاب من الطرق لمدة عام، وتوفير ما يكفي من المياه لملء أكثر من 2,500 حمام سباحة أولمبي، وفقًا لـ ReFED Insights حاسبة تأثير المحرك.
- من بين 93 مليون رطل من الأغذية التي تم إنقاذها، كان ما يقرب من 66 مليون رطل منها عبارة عن منتجات طازجة أنقذناها من الحرث في الحقول.
وتقول تريسي ويذربي، كبيرة مسؤولي التأثير في شركة Second Harvest: "بالنسبة لنا، فإن ضمان أن يكون الطعام الذي نقدمه للناس عالي الجودة ومغذيًا سيكون دائمًا في المقام الأول".ولكن بسبب العمل الذي نقوم به، فإننا نساعد حقًا في الحفاظ على البيئة وتقليل الغازات الدفيئة.”
دعم الحصاد الثاني يدعم إنقاذ الغذاء
إنقاذ الطعام مهمةٌ شاقة. يتطلب الأمر تضافر جهود المتطوعين والموظفين والموارد المالية لجمع الطعام ونقله وتوزيعه بسرعة على الجيران الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي. بدعمكم لـ Second Harvest، تساهمون في الحد من هدر الطعام وتوفير الغذاء لجيراننا.
