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Pollo al limoncillo con lima Makrut

9 de noviembre de 2021

por Sammi Lowe
Lemongrass Chicken with Makrut Lime

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Autor: Thanh Thuy Nguyen

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Palabra clave: Chicken, Lemongrass

Cocina: asiático

Ingredientes

  • 1 libra de pollo, deshuesado y cortado en rodajas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de limoncillo, finamente picado
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 5 makrut lime leaves or lemon tree leaves, finely chopped
  • Hojuelas de pimiento rojo, opcional
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1/2 cucharadita de sal o 1 cucharadita de condimento para pollo

This delicious Vietnamese recipe is made by sautéing chicken breast pieces in fresh lemongrass, makrut lime leaves, garlic, and onions. You end up with juicy and fragrant chicken to serve over rice, a salad, or just eat plain. The flavor is that good!

How to Make Lemongrass Chicken with Makrut Lime

  1. Heat oil in a large non-stick pan over medium heat. Add the lemongrass and stir until golden. Add the onion, garlic, turmeric, makrut lime or lemon tree leaves, and the red pepper. Sauté for about 3 minutes.
  2. Agrega el pollo y el resto de condimentos. Revuelva con frecuencia a fuego alto durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla se seque.