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Zitronengrashähnchen mit Makrut-Limette

9. November 2021

von Sammi Lowe
Lemongrass Chicken with Makrut Lime

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Autor: Thanh Thuy Nguyen

Spielstärke: Einfach / Mittel

Stichwort: Chicken, Lemongrass

Küche: asiatisch

Zutaten

  • 1 Pfund Hühnchen, entbeint, als Tender in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Zitronengras, fein gehackt
  • 1 EL Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kurkuma
  • 5 Makrut-Limettenblätter oder Zitronenbaumblätter, fein gehackt
  • Paprikaflocken, optional
  • 1 TL Fischsauce
  • 1/2 TL Salz oder 1 TL Hühnchengewürz

Dieses köstliche vietnamesische Rezept wird durch Braten von Hähnchenbruststücken in frischem Zitronengras, Makrut-Limettenblättern, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet. Am Ende haben Sie saftiges und duftendes Hähnchen, das Sie über Reis, einem Salat oder einfach nur einfach essen können. Der Geschmack ist so gut!

Wie man Zitronengras-Huhn mit Makrut-Limette macht

  1. Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Zitronengras hinzu und rühren Sie, bis es goldbraun ist. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Kurkuma, die Blätter der Makrut-Limette oder des Zitronenbaums und die rote Paprika hinzu. Etwa 3 Minuten anbraten.
  2. Fügen Sie das Huhn und die restlichen Gewürze hinzu. Rühren Sie häufig bei hoher Hitze für etwa 10 Minuten oder bis die Mischung austrocknet.