In observance of Memorial Day, on Monday, May 27th, our offices will be closed and Food Connection team will be unavailable. We encourage you to use our online tool or dial 211 to find food near you. غذای نزدیک خود را پیدا کنید

غذای نزدیک خود را پیدا کنید

مرغ بادرنجبویه با لیموترش مکروت

9 نوامبر 2021

توسط سامی لو
Lemongrass Chicken with Makrut Lime

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

زمان کل: 25 دقیقه

نویسنده: Thanh Thuy نگوین

سطح مهارت: آسان/متوسط

کلمه کلیدی: Chicken, Lemongrass

غذا: آسیایی

عناصر

  • 1 پوند مرغ، بدون استخوان، برش داده شده به عنوان نرم
  • 1 قاشق غذاخوری روغن
  • 1 قاشق غذاخوری علف لیمو، ریز خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری پیاز، خلال شده
  • 1 حبه سیر
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 5 عدد برگ لیموترش مکروت یا برگ درخت لیمو، ریز خرد شده
  • تکه های فلفل قرمز، اختیاری
  • 1 قاشق چایخوری سس ماهی
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک یا 1 قاشق چایخوری چاشنی مرغ

این دستور غذایی خوشمزه ویتنامی با تفت دادن تکه های سینه مرغ در علف لیموی تازه، برگ لیموترش مکروت، سیر و پیاز درست می شود. در نهایت مرغ آبدار و معطر را برای سرو برنج، سالاد یا صرفاً ساده میل می کنید. طعم آن خوب است!

طرز تهیه مرغ بادرنجبویه با لیموترش مکروت

  1. روغن را در یک تابه نچسب بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. لیموترش را اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی شود. پیاز، سیر، زردچوبه، لیموترش مکروت یا برگ درخت لیمو و فلفل قرمز را اضافه کنید. حدود 3 دقیقه تفت دهید.
  2. مرغ و بقیه ادویه ها را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط خشک شود، مرتباً با حرارت زیاد هم بزنید.