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Book Lover's Day: Nos recommandations du personnel

////Book Lover's Day: Nos recommandations du personnel

Book Lover's Day: Nos recommandations du personnel

Réservez la journée des amoureux le 9 août! Nous vous encourageons à saisir ou télécharger un bon livre, puis installez-vous dans votre lieu de lecture préféré.

Vous cherchez un bon livre à lire? Nous avons demandé à certains de nos employés de partager leur livre gastronomique préféré.

Gaelle Feliz, chef de projet innovation client: 

Gaelle's #BookSelfie

"J'apprécie vraiment Anatomie alimentaire – Les pièces et pièces curieuses de notre monde comestible, par Julia Rothman. Il s'agit d'un livre magnifiquement illustré qui parle des différents types d'aliments et de la façon dont ils sont préparés dans le monde entier. Vous pouvez apprendre quelque chose de nouveau en retournant sur une page au hasard! "

Bernadette White, agente des relations communautaires:

Bernie a pris un #BookSelfie avec son livre de gourmandise préféré (et son chien préféré!)

"Mon livre préféré sur la nourriture est Le sel: une histoire mondiale par Mark Kurlansky. Le livre est une histoire de la façon dont le sel a influencé le monde - d'être un assaisonné à conserver des aliments, à être l'épicentre d'un mouvement pour l'indépendance. Nous prenons ce minéral souvent utilisé pour acquis - et ce livre met en évidence le pouvoir puissant du NaCl. »

Diane Zapata, directrice des services bénévoles:

"Mon livre de cuisine préféré est un livre de mon restaurant préféré: The Parthenon Cookbook: Great Mediterranean Recipes from the Heart of Chicago's Greektown par Camille Stagg. Mon père travaillait à Chicago quand j'étais enfant, et après être allé au Parthénon pour le déjeuner, il a commencé à y emmener notre famille pour un régal. C'était le seul restaurant de la ville où mon père nous emmenait. Le restaurant avait toujours de l'agneau à la broche dans la fenêtre, des gyroscopes taillés dans une bobine rotative et des saganaki enflammés suivis de cris d'Opa! Le restaurant était si bondé qu'ils servaient des plans complémentaires d'ouzo aux personnes attendant une table. Malheureusement, le restaurant a fermé l'année dernière - je compte donc sur les recettes de ce livre pour me connecter à ce merveilleux endroit. »

Alex Blake, coordonnateur de l'approvisionnement alimentaire:

"Mon livre préféré sur la nourriture est Cuisine confidentielle par Anthony Bourdain. Ce que j'aime le plus chez Anthony Bourdain et son écriture, c'est qu'il aime clairement la nourriture et la culture de la cuisine, mais veut que les gens sachent que ce n'est pas une vie glamour. J'aime aussi le fait qu'il soit très conscient que la grande majorité de la nourriture que les Américains mangent (même dans les restaurants chics) est préparée par des immigrants mexicains et d'Amérique centrale qu'il appelle spécifiquement les meilleurs chefs qu'il ait jamais rencontrés. Ce livre a été révolutionnaire à sa sortie et est toujours d'actualité aujourd'hui. »

Celeste Chapman, responsable des opérations de développement:

«Je recommande deux livres un par un et un sur MFK Fisher. L'écriture de MFK Fisher sur la nourriture est fondamentale et transformatrice aux changements dans la culture alimentaire américaine. Comme ils étaient par MFK Fisher est une collection de 19 essais - lire ceci est comme prendre des vacances gastronomiques à travers le temps et l'espace. Son écriture vous place à table avec sa dégustation de la truite dans un restaurant en Suisse. Il est fascinant de lire ensuite sa biographie, Poète des appétits - Les vies et les amours de MFK Fisher par Joan Reardon, à travers laquelle il est mis en évidence le contraste entre l'art et les réalités plus complexes de la vie. "

Cat Cvengros, vice-président du développement et du marketing:

"Mon livre de cuisine préféré est en fait un tome de référence fascinant appelé, Le compagnon de l'amant de la nourriture. J'adore parce que vous pouvez en apprendre davantage sur de nouveaux ingrédients (pour vous) ou obscurs, comme ce que j'ai appris hier soir en essayant quelque chose de nouveau avec des asperges: amasake (ou amazake) - une boisson fermentée japonaise à base de koji et de riz cuit. Amasake a une texture variant de relativement mince à aussi épais qu'un milk-shake et peut être servi froid ou chaud. Il est disponible en différentes saveurs dans les magasins d'aliments naturels et les marchés asiatiques. Je l'utilisais pour aromatiser les asperges braisées, ce qui s'est avéré délicieux. »

Joan Sanborn, directrice principale de l'approvisionnement alimentaire:

«Le livre le plus récent que j'ai lu pour mon club de lecture est Crazy Rich Asians de Kevin Kwan, dont la sortie est prévue pour le 17 aoûte. Ce livre mentionne beaucoup la nourriture! Les personnages débattent où trouver les meilleures nouilles à Singapour et il existe de nombreuses notes de bas de page décrivant exactement la composition de la nourriture mentionnée et sa signification. Comme je l'ai vu dans une revue en ligne: Dans le roman à succès Crazy Rich Asians, l'auteur Kevin Kwan remplit ses pages de drames juteux impliquant les familles d'élite de Singapour, et il consacre presque la même quantité d'espace à la nourriture alléchante de la nation d'Asie du Sud-Est. »

Olivia Kirkland, coordinatrice marketing:

Olivia's #BookSelfie

"Mon livre préféré sur la nourriture est Manger des animaux par Jonathan Safran Foer. S'il y avait un livre pour me donner envie de devenir végétarien, ce serait probablement ça. Cela remettra en question votre vision de la consommation de viande. Foer vous oblige à vous pencher longuement sur l'industrie de la viande et illustre que c'est la MANIÈRE dont nous mangeons la viande qui est le problème, pas seulement le fait que nous la faisons. Cela dit, je mange toujours de la viande régulièrement, alors allez-y. Au moins, cela vous donnera une bonne dose de culpabilité! »

Olivia Teter, responsable de l'innovation client:

"J'ai vraiment apprécié Mon année des viandes par Ruth Ozeki. Le livre explore les différences entre la culture japonaise et américaine et commente les deux. »

Par |2018-08-02T08: 00: 42 + 00: 002 août 2018|choix du personnel|
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