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Book Lover's Day: recomendaciones de nuestro personal

////Book Lover's Day: recomendaciones de nuestro personal

Book Lover's Day: recomendaciones de nuestro personal

¡El día del amante de los libros es el 9 de agosto! Te recomendamos que tomes o descargues un buen libro y luego te instales en tu lugar de lectura favorito.

¿Buscas un buen libro para leer? Le pedimos a algunos miembros de nuestro personal que compartieran su libro gourmet favorito.

Gaelle Feliz, Gerente de Proyectos de Innovación del Cliente: 

#BookSelfie de Gaelle

"Realmente disfruto Anatomía de los alimentos – Las partes y piezas curiosas de nuestro mundo comestible, por Julia Rothman. Este es un libro bellamente ilustrado que habla sobre los diferentes tipos de alimentos y la forma en que se prepara en todo el mundo. ¡Puedes aprender algo nuevo al pasar a una página aleatoria! ”

Bernadette White, Oficial de Relaciones Comunitarias:

Bernie tomó un #BookSelfie con su libro favorito de comida (¡y su perro favorito!)

"Mi libro favorito relacionado con la comida es Sal: una historia mundial por Mark Kurlansky. El libro es una historia de cómo la sal ha influido en el mundo, desde ser un sazonador hasta un conservador de alimentos, hasta ser el epicentro de un movimiento de independencia. Damos por sentado este mineral de uso frecuente, y este libro destaca el gran poder del NaCl ”.

Diane Zapata, Directora de Servicios Voluntarios:

"Mi libro de comida favorito es un libro de mi restaurante favorito: El libro de cocina del Partenón: grandes recetas mediterráneas del corazón de la ciudad griega de Chicago por Camille Stagg. Mi padre trabajaba en Chicago cuando era un niño, y después de ir al Partenón a almorzar, comenzó a llevar a nuestra familia a disfrutar. Este era el único restaurante de la ciudad al que mi papá nos llevaría. El restaurante siempre tenía cordero en un asador en la ventana, giroscopios tallados en un carrete giratorio y saganaki en llamas seguido de gritos de "¡Opa!" El restaurante solía estar tan lleno que servían tomas complementarias de ouzo a las personas que esperaban una mesa. Lamentablemente, el restaurante cerró el año pasado, así que confío en las recetas de este libro para conectarme con ese maravilloso lugar ".

Alex Blake, Coordinador de Abastecimiento de Alimentos:

"Mi libro favorito relacionado con la comida es Cocina confidencial por Anthony Bourdain. Lo que más me gusta de Anthony Bourdain y sus escritos es que claramente ama la comida y la cultura de la cocina, pero quiere que la gente sepa que no es una vida glamorosa. También me encanta que él sea muy consciente de que la gran mayoría de los alimentos que comen los estadounidenses (incluso en los restaurantes elegantes) está preparada por inmigrantes mexicanos y centroamericanos a quienes llama específicamente los mejores chefs que ha conocido. Este libro fue pionero cuando salió y todavía es relevante hoy ".

Celeste Chapman, Gerente de Operaciones de Desarrollo:

“Recomiendo dos libros uno por uno y otro sobre MFK Fisher. La escritura de MFK Fisher sobre la comida es fundamental y transformadora a los cambios en la cultura alimentaria estadounidense. Como ellos fueron por MFK Fisher es una colección de 19 ensayos; leer esto es como tomar unas vacaciones gastronómicas a través del tiempo y el espacio. Su escritura te coloca en la mesa con ella probando la trucha en un restaurante en Suiza. Es fascinante leer su biografía, Poeta de los Apetitos - Las vidas y los amores de MFK Fisher por Joan Reardon, a través del cual se deja claro el contraste entre el arte y las realidades más complejas de la vida ".

Cat Cvengros, Vicepresidente de Desarrollo y Marketing:

"Mi libro de comida favorito es en realidad un tomo de referencia fascinante llamado, El compañero del amante de la comida. Me encanta porque puedes aprender sobre ingredientes nuevos (para ti) u oscuros, como lo que aprendí anoche al probar algo nuevo con espárragos: amasake (o amazake): una bebida japonesa fermentada hecha de koji y arroz cocido. La textura de Amasake varía desde relativamente delgada hasta tan gruesa como un batido y se puede servir fría o caliente. Está disponible en varios sabores en tiendas de alimentos naturales y mercados asiáticos. Lo estaba usando para dar sabor a los espárragos estofados, que resultaron deliciosamente ”.

Joan Sanborn, Gerente Senior de Abastecimiento de Alimentos:

"El libro más reciente que leí para mi club de lectura es Asiáticos ricos locos por Kevin Kwan, que se estrenará el 17 de agostoth. ¡Este libro menciona mucho la comida! Los personajes debaten dónde obtener los mejores fideos en Singapur y hay muchas notas al pie de página que describen exactamente de qué se compone la comida mencionada y su importancia. Como vi en una reseña en línea: En la exitosa novela Crazy Rich Asians, el autor Kevin Kwan llena sus páginas con un jugoso drama que involucra a las familias de élite de Singapur, y casi dedica la misma cantidad de espacio a la deliciosa comida de la nación del sudeste asiático ".

Olivia Kirkland, coordinadora de marketing:

Olivia's #BookSelfie

"Mi libro favorito relacionado con la comida es Comiendo animales por Jonathan Safran Foer. Si alguna vez hubo un libro que me hiciera querer ser vegetariano, probablemente sería este. Desafiará cómo ves comer carne. Foer te obliga a mirar detenidamente la industria de la carne e ilustra que el problema es la forma en que comemos carne, no solo el hecho de que lo hacemos. Dicho esto, todavía como carne de forma regular, así que imagínate. ¡Al menos te dará una fuerte dosis de culpa!

Olivia Teter, responsable de innovación del cliente:

"Yo realmente disfruté Mi año de carnes por Ruth Ozeki. El libro explora las diferencias entre la cultura japonesa y estadounidense y comenta sobre ambos ".

Por |2018-08-02T08: 00: 42 + 00: 002 de agosto de 2018|selecciones del personal|
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