준비 시간: 2분
요리 시간: 28분
총 시간: 30 분
재료
- 신선 또는 냉동 블루베리 5컵, 또는 원하는 베리
- 소금 한 꼬집
- 꿀 4큰술 또는 입맛에 맞게
- 치아씨드 2테이블스푼
집에서 직접 잼을 만들면 주방에서 요리사가 된 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 이 달콤한 잼은 토스트, 요거트, 오트밀에 곁들이거나 병에 담아 바로 먹어도 맛있습니다. 선택한 다른 베리로 이 레시피를 만들 수도 있습니다. 이는 가지고 있는 여분의 과일을 활용하는 좋은 방법입니다. 만들기도 쉽고 그만큼 가치가 있어요!
베리 수확 잼 만드는 방법
1. 중간 크기의 냄비에 베리, 꿀, 소금을 넣고 중간 불로 끓입니다. 열매가 완전히 가열되어 떨어져 나가기 시작할 때까지 약 5-10분 동안 가끔 저어줍니다.
2. 포크, 감자 으깨기 또는 핸드 블렌더를 사용하여 베리를 원하는 농도로 조심스럽게 으깨십시오.
3. 베리 혼합물을 천천히 끓입니다. 팬에 치아씨드를 넣고 잘 저어 씨앗이 고르게 분포되도록 합니다.
4. 불을 약하게 낮추고 가끔 저어주면서 물이 증발하고 잼이 걸쭉해질 때까지 약 15~18분 동안 조리합니다.
5. 냄비를 불에서 내리고 잼을 조금 식힌 후 서빙하세요. 또는 잼을 밀폐 용기에 붓고 실온까지 식힌 후 냉장고에 보관하세요. 잼은 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
팁: 이 잼을 요거트, 오트밀, 토스트와 함께 즐겨보세요.