浆果果酱

2022 年 1 月 7 日

经过 露丝·门多萨
Berry Harvest Jam

准备时间: 2分钟

烹饪时间: 28 分钟

总时间: 30分钟

技能等级: 很容易

关键词: 果酱、果冻、水果酱

美食: 美国人

份量: 2杯

配料

  • 5 杯新鲜或冷冻蓝莓,或您选择的浆果
  • 盐少许
  • 4汤匙蜂蜜,或品尝
  • 2汤匙奇亚籽

自制果酱会让您在自己的厨房里感觉自己像个厨师。这种甜果酱适合搭配吐司、酸奶、燕麦片或直接从罐子中取出。你也可以用任何其他选择的浆果来制作这个食谱。这是用完手头上一些额外水果的好方法。制作简单,值得!

如何制作浆果果酱

1. 在一个中等大小的平底锅中加入浆果、蜂蜜和盐,用中高火煮。偶尔搅拌,直到浆果被加热并开始散开,大约 5-10 分钟。
2. 使用叉子、土豆捣碎机或手动搅拌机小心地将浆果捣碎至您想要的稠度。
3. 让浆果混合物慢慢煮沸。将奇亚籽加入锅中并充分搅拌,使种子均匀分布。
4. 将火调小,煮约 15-18 分钟以蒸发水分并使果酱变稠,偶尔搅拌。
5. 将平底锅从火上移开,让果酱稍微冷却后再食用。或者,将果酱倒入密封容器中,冷却至室温后放入冰箱。果酱冷却后会继续变稠。
小费: 将此果酱与酸奶、燕麦片或吐司搭配。