준비 시간: 15 분
요리 시간: 45 분
총 시간: 60분
재료
- 사과 2파운드(껍질을 벗기고 씨를 제거하고 다진 것) (중간 크기 사과 약 6개)
- 계피가루 1큰술
- 생강가루 1/2작은술
- 정향 1/4티스푼
- 레몬즙 2큰술
- 물 1/2컵
이 사과 버터는 신선하고 따뜻한 사과, 계피, 생강의 가을 향으로 집안을 가득 채울 것입니다. 토스트에 바르거나 오트밀이나 요거트 위에 얹어 먹으세요. 이 레시피가 집에서 만드는 것이 얼마나 쉬운지 좋아하실 겁니다.
스토브탑 애플 버터 만드는 법
- 냄비를 높은 불로 스토브 위에 올려놓습니다. 사과, 계피, 생강, 정향, 레몬즙, 물을 큰 냄비에 넣습니다.
- 향신료가 고르게 섞이도록 저어줍니다.
- 냄비에 물을 붓고 끓인 후 약한 불로 끓이고, 뚜껑을 닫은 채 중불로 30~35분간 조리합니다.
- 나무 숟가락이나 감자 으깨개를 사용해 사과를 으깬다.
- 뚜껑을 열고 5분마다 저어주면서 15분 더 끓입니다.
- 고성능 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 사과 버터를 퓌레로 만듭니다.
- 식으면 사과 버터를 병에 붓고 최대 2주 동안 냉장 보관합니다. 최대 1개월 동안 냉동 보관합니다.