Пикантная лапша долголетия

Name: Savory Longevity Noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4 servings
Ingredients: 3 quarts water, to cook noodles; 10 oz fresh or dry Chinese noodles; 2 Tbsp cooking oil; 6 green onions, sliced, white and green parts divided; 5 shiitakes or mushroom of choice, sliced; 3-4 cups chopped bok choy or vegetables of choice; Chili sauce, to taste (optional); 1 Tbsp water; 1 Tbsp soy sauce; 1 Tbsp dark soy sauce (see tip); 2 Tbsp oyster sauce; 1/2 tsp toasted sesame oil; 1/4 tsp sugar; 1/4 tsp white or black pepper

Общее время: 25 минут Equipment: плита Special Diet: Без молока

Created: 31 января 2024 г.

Автор: Эвелин Т., сотрудник Second Harvest

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3-4 порции

Уровень мастерства: Легко

Лапша долголетия символизирует долгую жизнь и считается, что она приносит удачу и процветание. В китайской культуре эту пикантную лапшу едят во время особых праздников, таких как Лунный Новый год, дни рождения и юбилеи. Наша простая версия лапши долголетия приготовит приятное блюдо менее чем за 30 минут, что делает его легким блюдом, которым можно наслаждаться круглый год. В качестве дополнения к ароматному соусу мы использовали грибы и бок-чой, но вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой. Мы надеемся, что вам понравится наш рецепт, отражающий богатую и вкусную кулинарную культуру Китая.

Preparation Steps

Направления

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения и приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке – не переварите. После этого немедленно слейте воду с лапши и хорошо промойте ее под холодной водой. Отложите в сторону.
2. Тем временем приготовьте соус. В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
3. Нагрейте масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте белую часть лука и обжарьте до появления аромата, около 30 секунд.
4. Добавьте грибы и бок-чой и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 2–3 минут.
5. Добавьте в сковороду лапшу, затем сбрызните соусом и обжарьте все вместе, помешивая, пока соус не распределится равномерно и не впитается, около 1-2 минут.
6. Добавьте зеленую часть лука и перемешайте с лапшой, прежде чем снимать ее с огня. При желании полейте сверху кунжутным маслом или соусом чили. Наслаждаться!
Совет: можно заменить темный соевый соус 1 столовой ложкой соевого соуса.

Did you make this recipe?

Let us know how it turned out!
Tag us on Instagram with #nutritioncenter.

Пикантная лапша долголетия

Ингредиенты

Пикантная лапша долголетия

Соус

Preparation Steps

Оставайся в петля