Savory Longevity Noodles

Binigay na oras para makapag ayos: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Kabuuang Oras: 25 minuto

Ibahagi:

Mag-download ng Recipe PDF

May-akda: Evelyn T., Pangalawang Kawan sa Pag-aani

Antas ng Kasanayan: Madali

Lutuin: Asyano

Mga Paghahain: 3-4 servings

Mga sangkap

Savor Longevity Noodles

3 quarts ng tubig, para magluto ng noodles
10 oz na sariwa o tuyo na Chinese noodles
2 kutsarang mantika
6 na berdeng sibuyas, hiniwa, puti at berdeng bahagi na hinati
5 shiitake o mushroom na pinili, hiniwa
3-4 na tasang tinadtad na bok choy o gulay na pinili
Chili sauce, sa panlasa (opsyonal)

sarsa

1 tsp tubig
1 kutsarang toyo
1 kutsarang dark soy sauce (tingnan ang tip)
2 kutsarang oyster sauce
1/2 tsp toasted sesame oil
1/4 tsp asukal
1/4 tsp puti o itim na paminta

Ang longevity noodles ay sumisimbolo ng mahabang buhay at pinaniniwalaang nagdudulot ng suwerte at kasaganaan. Sa kulturang Tsino, ang mga malasang pansit na ito ay kinakain sa mga espesyal na pagdiriwang tulad ng Lunar New Year, mga kaarawan, at mga anibersaryo. Ang aming simpleng bersyon ng longevity noodles ay magluluto ng nakakaaliw na ulam sa loob ng wala pang 30 minuto, na ginagawa itong isang madaling ulam na tangkilikin din sa buong taon. Gumamit kami ng mga mushroom at bok choy upang kumpletuhin ang mabangong sarsa, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mga gulay na mayroon ka. Sana ay masiyahan ka sa aming recipe na nagpaparangal sa mayaman at masarap na culinary Chinese culture.

Paano Gumawa ng Savory Longevity Noodles

Mga Direksyon

1. Sa isang malaking kaldero, pakuluan ang tubig at lutuin ang pansit ayon sa mga direksyon ng pakete - huwag mag-overcook. Kapag tapos na, agad na alisan ng tubig ang noodles at banlawan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig. Itabi.
2. Samantala, gawin ang sauce. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa at ihalo nang mabuti. Itabi.
3. Init ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng puting bahagi ng sibuyas at igisa hanggang mabango, mga 30 segundo.
4. Magdagdag ng mushroom at bok choy, at igisa hanggang lumambot ang mga gulay, mga 2-3 minuto.
5. Magdagdag ng noodles sa kawali, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa at iprito ang lahat nang sama-sama hanggang sa pantay na ibinahagi at masipsip ang sarsa, mga 1-2 minuto.
6. Magdagdag ng berdeng bahagi ng sibuyas at ihalo sa pansit bago alisin sa apoy. Ibabaw na may dagdag na sesame oil o chili sauce kung gusto. Enjoy!
Tip: Maaaring palitan ng 1 Tbsp toyo ang maitim na toyo.