Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Ingredientes
Fideos salados de longevidad
- 3 cuartos de agua, para cocinar fideos
- 10 oz de fideos chinos frescos o secos
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 6 cebollas verdes, en rodajas, las partes blanca y verde divididas
- 5 shiitakes o champiñones de tu elección, rebanados
- 3-4 tazas de bok choy picado o vegetales de su elección
- Salsa de chile, al gusto (opcional)
Salsa
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de soja oscura (ver consejo)
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca o negra
Los fideos de longevidad simbolizan una larga vida y se cree que traen buena suerte y prosperidad. En la cultura china, estos sabrosos fideos se comen durante celebraciones especiales como el Año Nuevo Lunar, cumpleaños y aniversarios. Nuestra versión simple de fideos longevidad preparará un plato reconfortante en menos de 30 minutos, lo que lo convierte en un plato fácil de disfrutar también durante todo el año. Usamos champiñones y bok choy para complementar la salsa aromática, pero puedes usar cualquier verdura que tengas a mano. Esperamos que disfrutes de nuestra receta que honra la rica y deliciosa cultura culinaria china.
Cómo hacer fideos sabrosos de longevidad
Direcciones
- 1. En una olla grande, hierva el agua y cocine los fideos según las instrucciones del paquete; no los cocine demasiado. Una vez listo, escurra inmediatamente los fideos y enjuáguelos bien con agua fría. Dejar de lado.
- 2. Mientras tanto, haz la salsa. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la salsa y mezcle bien. Dejar de lado.
- 3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la parte blanca de la cebolla y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- 4. Agregue los champiñones y el bok choy y saltee hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
- 5. Agregue los fideos a la sartén, luego rocíe con la salsa y saltee todo junto hasta que la salsa se distribuya y absorba uniformemente, aproximadamente 1-2 minutos.
- 6. Agregue la parte verde de la cebolla y mezcle con los fideos antes de retirarla del fuego. Cubra con aceite de sésamo adicional o salsa de chile si lo desea. ¡Disfrutar!
- Consejo: Puede sustituir la salsa de soja oscura por 1 cucharada de salsa de soja.