准备时间： 10分钟
烹饪时间： 50分钟
总时间： 60分钟
配料
甜焦糖橡子南瓜
- 1 个中等大小的橡子南瓜，去皮并去籽（或选择硬南瓜）
- 4杯水
- 2 个 piloncillo 甜筒（墨西哥红糖）
- 1 杯 红糖
- 2 根肉桂棒
- 2 汤匙 丁香粉
这种甜甜的焦糖南瓜食谱是墨西哥各地庆祝活动期间传统上的一道美食。冬瓜或南瓜上覆盖着厚厚的甜糖浆，由香料和 piloncillo（一种未精制的墨西哥红糖，具有浓郁的泥土风味）制成。 “这个卡莫特食谱让我回想起小时候在墨西哥的情景，我妈妈在寒冷多雨的冬季为我们做这道菜。”我们希望您尝试一下这道文化菜肴！
如何制作甜焦糖橡子南瓜
方向
- 1. 将南瓜切成中等大小的方块，放在一边。在中锅中将水煮沸，然后加入甜筒、红糖、肉桂棒和丁香粉。偶尔搅拌直至皮隆西洛锥体完全溶解，然后加入南瓜。
- 2.盖上锅盖，中火煮。煮 20-30 分钟，或直到南瓜变软并吸收了一些糖浆。
- 3. 南瓜煮熟后，转移到盘子上，盖上箔纸保暖。继续在锅中煮糖浆。
- 4. 将火调至中火，将糖浆煮沸。保持锅盖不盖，煮糖浆直至变稠，偶尔搅拌。将南瓜放回锅中，搅拌直至南瓜块涂上糖浆。
- 5. 趁热食用或第二天享用！