کدو حلوایی بلوط کاراملیزه شیرین

جهت ها

1. 1. کدو حلوایی را به مکعب های متوسط برش دهید و کنار بگذارید. در یک قابلمه متوسط آب را به جوش بیاورید، سپس مخروط های پیلونسیلو، شکر قهوه ای، چوب دارچین و میخک آسیاب شده را اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید تا مخروط های پیلونسیلو کاملا حل شوند سپس کدو حلوایی را اضافه کنید.
2. 2. درب قابلمه را ببندید و با حرارت متوسط بجوشانید. به مدت 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که کدوها نرم شوند و مقداری از شربت را خیس کنند بپزید.
3. 3. زمانی که کدو حلوایی پخته شد، آن را در بشقاب قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید تا گرم بماند. به پخت شربت در قابلمه ادامه دهید.
4. 4. حرارت را زیاد کرده و شربت را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. در قابلمه را بدون درب نگه دارید و شربت را بپزید تا غلیظ شود و هر از گاهی هم بزنید. کدو حلوایی را دوباره داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید تا تکه های آن به شربت آغشته شود.
5. 5. روز بعد گرم سرو کنید یا لذت ببرید!