في الشهر الماضي ، رأينا الشمر في العديد من توزيعاتنا الغذائية. معظم أعضائنا ليسوا على دراية بها ، لذلك كانت عروضنا الغذائية ناجحة للغاية ومؤثرة. الشمر مقرمش وحلو قليلاً ، مما يضيف مساهمة منعشة إلى أطباقك. هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدام الشمر بها ، ولكن الطريقة المفضلة لاستخدامها هي في السلطة.

إليك بعض أفكار العرض السريع:

  • الشمر المقلي والبصل طبق جانبي رائع.
  • اخلطي الشمر مع البرتقال والتفاح وضمادة بسيطة للسلطة.
  • أضيفي الشمر إلى السندويشات بالإضافة إلى الإضافات التقليدية.
  • أضف الشمر إلى سمك السلمون قبل خبزه.

هناك 3 أجزاء مختلفة من الشمر يمكن استخدامها في الطهي: القاعدة والسيقان والأوراق. الخطوة الأولى لتحضير الشمر للطبخ هي قطع السيقان بعيدًا عن المصباح في المكان الذي يلتقون فيه. اقطع القاعدة البيضاء إلى نصفين وأزل اللب. أنت الآن على استعداد لبدء قطع الشمر! يمكن القيام به في عدة أشكال اعتمادًا على ذوقك الشخصي. مفضل لدينا شرائح رقيقة. السيقان الخضراء ليفية جدًا ، لذا من الأفضل استخدامها في الشوربات والمخزون واليخنات. يمكن استخدام الأوراق كتوابل أعشاب.

بالإضافة إلى النكهة المذهلة ، فإن الشمر غني بالألياف التي تساعد على تقليل الكوليسترول وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وداء السكري من النوع 2. يلعب الشمر أيضًا دورًا في التحكم في ضغط الدم نظرًا لأنه مصدر جيد للبوتاسيوم. فيتامين ج ، الموجود أيضًا في الشمر ، يساعد جهازك المناعي ، ويحافظ على صحة الأسنان واللثة ويساعد في امتصاص الحديد.

تأكد من تجربة الشمر لوجبة لذيذة واتباع نظام غذائي صحي!

سلطة برتقال الكمثرى

وقت التحضير: 10 دقائق

مكونات:
1 لمبة شمر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حبة (أو تفاحة) ، مقطعة إلى شرائح
1 برتقالة مقشرة ومقطعة
2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
حفنة من أوراق الشمر

أضف جميع المكونات إلى وعاء التقديم ، امزج واستمتع بهذه السلطة المنعشة!