En el último mes, hemos visto hinojo en muchas de nuestras distribuciones de alimentos. La mayoría de nuestros miembros no están familiarizados con él, por lo que nuestras demostraciones de alimentos han sido muy exitosas e impactantes. El hinojo es crujiente y ligeramente dulce, agregando una contribución refrescante a sus platos. Hay muchas formas en que se puede usar hinojo, pero nuestra forma favorita de usarlo es en una ensalada.

Aquí hay algunas ideas para servir rápidamente:

  • El hinojo y las cebollas salteados son un acompañamiento maravilloso.
  • Combine hinojo con naranjas, manzanas y un aderezo simple para una ensalada.
  • Agregue hinojo a sus sándwiches además de los ingredientes tradicionales.
  • Agregue hinojo a su salmón antes de hornearlo.

Hay 3 partes diferentes de hinojo que se pueden usar para cocinar: la base, los tallos y las hojas. El primer paso para preparar el hinojo para cocinar es cortar los tallos del bulbo en el lugar donde se encuentran. Corta la base blanca por la mitad y retira el núcleo. ¡Ahora estás listo para comenzar a cortar tu hinojo! Se puede hacer en varias formas según su gusto personal. Nuestro favorito es en rodajas finas. Los tallos verdes son muy fibrosos, por lo que es mejor usarlos en sopas, caldos y guisos. Las hojas se pueden usar como condimento de hierbas.

Además de tener un sabor increíble, el hinojo es rico en fibra que ayuda a reducir el colesterol y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes tipo 2. El hinojo también juega un papel en el control de la presión arterial, ya que es una buena fuente de potasio. La vitamina C, que también está presente en el hinojo, ayuda a su sistema inmunológico, mantiene sanos los dientes y las encías y ayuda a la absorción de hierro.

¡Asegúrate de probar el hinojo para una comida deliciosa y una dieta saludable!

Ensalada de hinojo, pera y naranja

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes:
1 bulbo de hinojo, en rodajas finas
1 pera (o manzana), en rodajas
1 naranja, pelada y segmentada
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal kosher
Pimienta negra molida al gusto
Puñado de hojas de hinojo

¡Agregue todos los ingredientes a un tazón para servir, mezcle y disfrute de esta refrescante ensalada!