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Nutrición en Acción: Hey There, Fennel

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Nutrición en Acción: Hey There, Fennel

El mes pasado, hemos visto hinojo en muchas de nuestras distribuciones de alimentos. La mayoría de nuestros miembros no están familiarizados con él, por lo que nuestras demostraciones de alimentos han sido muy exitosas e impactantes. El hinojo es crujiente y ligeramente dulce, agregando una contribución refrescante a sus platos. Hay muchas maneras en que se puede usar el hinojo, pero nuestra forma favorita de usarlo es en una ensalada.

Aquí hay algunas ideas de servicio rápido:

  • El hinojo y las cebollas salteadas son un maravilloso acompañamiento.
  • Combine el hinojo con naranjas, manzanas y un simple aderezo para una ensalada.
  • Agregue hinojo a sus sándwiches además de los ingredientes tradicionales.
  • Agregue el hinojo a su salmón antes de hornearlo.

Hay 3 diferentes partes de hinojo que se pueden usar para cocinar: la base, los tallos y las hojas. El primer paso para preparar el hinojo para cocinar es cortar los tallos de la bombilla en el lugar donde se encuentran. Cortar la base blanca por la mitad y quitar el núcleo. ¡Ahora estás listo para comenzar a cortar tu hinojo! Se puede hacer en varias formas dependiendo de su gusto personal. Nuestro favorito es en rodajas finas. Los tallos verdes son muy fibrosos, por lo que se utilizan mejor en sopas, caldos y estofados. Las hojas se pueden utilizar como condimento de hierbas.

Además de tener un sabor increíble, el hinojo es rico en fibra que ayuda a reducir el colesterol y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, obesidad y diabetes tipo 2. El hinojo también desempeña un papel en el control de la presión arterial, ya que es una buena fuente de potasio. La vitamina C, que también está presente en el hinojo, ayuda a su sistema inmunológico, mantiene los dientes y las encías saludables y ayuda en la absorción de hierro.

¡Asegúrate de darle al hinojo una deliciosa comida y una dieta saludable!

Ensalada de naranja con pera de hinojo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:
Bulbo de hinojo 1, en rodajas finas
1 pera (o manzana), en rodajas
1 naranja, pelada y segmentada.
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal kosher
Pimienta negra molida al gusto
Puñado de hojas de hinojo

¡Agregue todos los ingredientes a un tazón para servir, mezcle y disfrute esta refrescante ensalada!

By |2019-04-04T16:04:18+00:004th abril, 2019|Nutrición, Nutrición en acción|