Klik hier om onze reactie op COVID-19 te lezen.

Nutrition in Action: Hey There, Venkel

//, Voeding in actie//Nutrition in Action: Hey There, Venkel

Nutrition in Action: Hey There, Venkel

De afgelopen maand hebben we bij veel van onze voedseldistributies venkel gezien. De meeste van onze leden zijn er niet bekend mee, dus onze voedseldemo's zijn zeer succesvol en impactvol geweest. Venkel is knapperig en licht zoet en geeft een verfrissende bijdrage aan uw gerechten. Venkel kan op veel manieren worden gebruikt, maar onze favoriete manier om het te gebruiken is in een salade.

Hier zijn enkele ideeën voor snelle bediening:

  • Gebakken venkel en uien zijn een heerlijk bijgerecht.
  • Combineer venkel met sinaasappels, appels en een simpele dressing voor een salade.
  • Voeg venkel toe aan je sandwiches naast de traditionele toppings.
  • Voeg venkel toe aan je zalm voordat je hem gaat bakken.

Er zijn 3 verschillende delen venkel die allemaal kunnen worden gebruikt bij het koken: de basis, stengels en bladeren. De eerste stap om venkel klaar te maken voor het koken, is door de stelen weg te snijden van de bol op de plaats waar ze elkaar ontmoeten. Snij de witte basis doormidden en verwijder de kern. Nu ben je klaar om je venkel te snijden! Het kan in verschillende vormen worden gedaan, afhankelijk van uw persoonlijke smaak. Onze favoriet is dun gesneden. De groene stengels zijn erg vezelig, dus die worden het best gebruikt in soepen, bouillon en stoofschotels. De bladeren kunnen worden gebruikt als kruidenkruiden.

Naast een geweldige smaak, is venkel rijk aan vezels die het cholesterol helpen verlagen en het risico op hartaandoeningen, obesitas en diabetes type 2 kunnen verminderen. Venkel speelt ook een rol bij het beheersen van de bloeddruk, omdat het een goede bron van kalium is. Vitamine C, dat ook in venkel zit, helpt je immuunsysteem, houdt tanden en tandvlees gezond en helpt bij de ijzeropname.

Probeer venkel eens voor een heerlijke maaltijd en een gezond dieet!

Venkel-peren-sinaasappelsalade

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:
1 bol venkel, in dunne plakjes gesneden
1 peer (of appel), in plakjes
1 sinaasappel, geschild en gesegmenteerd
2 eetlepels vers citroensap
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1 theelepel koosjer zout
Gemalen zwarte peper naar smaak
Handvol venkelblaadjes

Voeg alle ingrediënten toe aan een serveerschaal, mix en geniet van deze verfrissende salade!

Door |2019-12-10T21: 24: 32 + 00: 004 april 2019|Voeding, Voeding in actie|
Dutch
English Spanish Vietnamese Chinese Tagalog Russian Arabic French German Italian Dutch