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Nutrizione in azione: Hey There, Fennel

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Nutrizione in azione: Hey There, Fennel

Nel mese scorso, abbiamo visto finocchio in molte delle nostre distribuzioni alimentari. La maggior parte dei nostri membri non ha familiarità con esso, quindi le nostre demo di cibo hanno avuto un grande successo e un impatto. Il finocchio è croccante e leggermente dolce, aggiungendo un contributo rinfrescante ai tuoi piatti. Ci sono molti modi in cui può essere usato finocchio, ma il nostro modo preferito per usarlo è in un'insalata.

Ecco alcune idee di servizio rapido:

  • Il finocchio e le cipolle saltati sono un ottimo contorno.
  • Unire il finocchio con le arance, le mele e un condimento semplice per un'insalata.
  • Aggiungi finocchio ai tuoi panini in aggiunta ai condimenti tradizionali.
  • Aggiungi finocchio al tuo salmone prima di cuocerlo.

Ci sono 3 diverse parti di finocchio che possono essere utilizzate in cucina: la base, i gambi e le foglie. Il primo passo per preparare il finocchio per cucinare è tagliare gli steli lontano dal bulbo nel punto in cui si incontrano. Tagliare la base bianca a metà e rimuovere il nucleo. Ora sei pronto per iniziare a tagliare il finocchio! Può essere fatto in diverse forme a seconda del tuo gusto personale. Il nostro preferito è affettato sottilmente. Gli steli verdi sono molto fibrosi, quindi quelli sono i migliori per zuppe, brodi e stufati. Le foglie possono essere utilizzate come condimento per le erbe.

Oltre ad avere un sapore straordinario, il finocchio è ricco di fibre che aiuta a ridurre il colesterolo e può ridurre il rischio di malattie cardiache, obesità e diabete tipo 2. Il finocchio gioca anche un ruolo nel controllo della pressione sanguigna poiché è una buona fonte di potassio. La vitamina C, che è anche presente nel finocchio, aiuta il sistema immunitario, mantiene sani i denti e le gengive e favorisce l'assorbimento del ferro.

Assicurati di provare il finocchio per un pasto delizioso e una dieta sana!

Insalata di finocchio alla pera arancione

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
Finocchio bulbo 1, affettato sottilmente
1 pera (o mela), affettata
1 arancione, sbucciato e segmentato
2 cucchiai di succo di limone fresco
2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
1 cucchiaino di sale kosher
Pepe nero macinato a piacere
Manciata di foglie di finocchio

Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola da portata, mescolare e gustare questa insalata rinfrescante!

By |2019-04-04T16:04:18+00:004 Aprile 2019|Nutrizione, Nutrizione in azione|