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Nutrizione in azione: Ehi, finocchio

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Nutrizione in azione: Ehi, finocchio

Nell'ultimo mese, abbiamo visto il finocchio in molte delle nostre distribuzioni alimentari. La maggior parte dei nostri membri non ha familiarità con esso, quindi le nostre dimostrazioni sul cibo hanno avuto molto successo e impatto. Il finocchio è croccante e leggermente dolce, aggiungendo un contributo rinfrescante ai tuoi piatti. Esistono molti modi per utilizzare il finocchio, ma il nostro modo preferito di utilizzarlo è in insalata.

Ecco alcune idee per servire rapidamente:

  • Il finocchio e le cipolle saltati sono un contorno meraviglioso.
  • Unisci il finocchio alle arance, le mele e un condimento semplice per un'insalata.
  • Aggiungi il finocchio ai tuoi panini oltre ai condimenti tradizionali.
  • Aggiungi il finocchio al salmone prima di infornarlo.

Esistono 3 diverse parti di finocchio che possono essere utilizzate in cucina: la base, i gambi e le foglie. Il primo passo per preparare il finocchio per cucinare è tagliare gli steli dal bulbo nel punto in cui si incontrano. Taglia a metà la base bianca e rimuovi l'anima. Ora sei pronto per iniziare a tagliare il finocchio! Può essere fatto in diverse forme a seconda dei gusti personali. Il nostro preferito è affettato sottilmente. Gli steli verdi sono molto fibrosi, quindi sono meglio utilizzati in zuppe, brodo e stufati. Le foglie possono essere utilizzate come condimento alle erbe.

Oltre ad avere un sapore straordinario, il finocchio è ricco di fibre che aiutano a ridurre il colesterolo e possono ridurre il rischio di malattie cardiache, obesità e diabete di tipo 2. Il finocchio ha anche un ruolo nel controllo della pressione sanguigna poiché è una buona fonte di potassio. La vitamina C, presente anche nel finocchio, aiuta il sistema immunitario, mantiene sani denti e gengive e favorisce l'assorbimento del ferro.

Assicurati di provare il finocchio per un pasto delizioso e una dieta sana!

Insalata di pere e arance e finocchi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
1 finocchio a bulbo, tagliato a fettine sottili
1 pera (o mela), affettata
1 arancia, pelata e segmentata
2 cucchiai di succo di limone fresco
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di sale kosher
Pepe nero macinato qb
Manciata di foglie di finocchio

Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola da portata, mescola e goditi questa insalata rinfrescante!

Di |2019-12-10T21: 24: 32 + 00: 004 aprile 2019|Nutrizione, Nutrizione in azione|
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