أرز بالحمص المتوسط بالليمون

22 أكتوبر 2021

بواسطة ستايسي هوشستين
Mediterranean Chickpea Rice with Lemon

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطبخ: 25 دقيقة

الوقت الكلي: 30 دقيقة

مؤلف: إريكا دوبوف

مستوى المهارة: سهل

الكلمة الرئيسية: نباتي ، طبق واحد ، أرز

أطباق: البحر المتوسط

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة زيت طبخ
  • 1/2 كوب أرز طويل الحبة
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب (حوالي 1/2 علبة) حمص
  • 1/2 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ورقة الغار
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

أرز حمص البحر الأبيض المتوسط بالليمون طبق مشرق ومليء بالحيوية. تعتبر الفاصوليا والأرز مزيجًا كلاسيكيًا في العديد من الثقافات - فهي شهية ومغذية ومريحة. هذا الطبق يحتوي على قوام كريمي من الحمص ونكهة مثالية من الليمون. كن مبدعا مع طبق الفاصوليا والأرز مع هذه الوصفة النباتية اللذيذة.

كيفية صنع أرز البحر الأبيض المتوسط بالحمص بالليمون

  1. اغسل الأرز.
  2. في قدر متوسط الحجم ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
  3. يضاف الأرز والماء والحمص وورق الغار والملح.
  4. يُغلى الماء ويُغطى القدر. تُطهى المكونات على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.
  5. أطفئي النار واتركيها لمدة 5-10 دقائق أخرى.
  6. قلبي الأرز بالشوكة. يُمزج برفق مع عصير الليمون والبقدونس. أضف الفلفل حسب الرغبة.