برنج نخود مدیترانه ای با لیمو

22 اکتبر 2021

توسط استیسی هاخشتاین
Mediterranean Chickpea Rice with Lemon

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

زمان پخت: 25 دقیقه

زمان کل: 30 دقیقه

نویسنده: اریکا دوبوف

سطح مهارت: آسان

کلمه کلیدی: گیاهی، تک غذا، برنج

غذا: مدیترانه ای

عناصر

  • 1 قاشق چایخوری روغن آشپزی
  • 1/2 فنجان برنج دانه بلند
  • 1 فنجان آب
  • 1 فنجان (~1/2 قوطی) نخود
  • 1/2 پیاز، خرد شده
  • 1 حبه سیر، خرد شده
  • 1 برگ بو
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

برنج نخود مدیترانه ای با لیمو یک غذای روشن و سیر کننده است. لوبیا و برنج در بسیاری از فرهنگ ها یک ترکیب کلاسیک هستند - آنها دلچسب، مغذی و آرامش بخش هستند. این غذا دارای بافت خامه ای از نخود و لطافت کامل از لیمو است. با این دستور غذای گیاهی خوشمزه، با لوبیا و غذای برنج خود خلاقیت به خرج دهید.

طرز تهیه برنج نخود مدیترانه ای با لیمو

  1. برنج را بشویید.
  2. در یک قابلمه سس متوسط، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود، سپس سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
  3. برنج، آب، نخود، برگ بو و نمک را اضافه کنید.
  4. آب را به جوش آورده و در قابلمه را ببندید. مواد را روی حرارت ملایم به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که تمام آب جذب شود بپزید.
  5. حرارت را خاموش کنید و بگذارید 5-10 دقیقه دیگر بماند.
  6. برنج را با چنگال پف کنید. به آرامی با آب لیمو و جعفری مخلوط کنید. فلفل را به مزه اضافه کنید.