كوسا مقلية بسهولة

1. ضعي شرائح الكوسة في طبق ورشيها بالتساوي بربع ملعقة صغيرة من الملح. اتركي الكوسة لتتشرب الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم جففيها بمنشفة ورقية.
2. أضف الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقي في كيس بلاستيكي. أضف الكوسة ورج الكيس حتى تُغطى الشرائح بالتساوي.
3. اغمسي كل شريحة من الكوسة في الوعاء الذي يحتوي على البيض المخفوق، بحيث تغطي كلا الجانبين بالكامل.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. ضعي الكوسة في المقلاة واطهيها على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.
5. استمتع به مع الأرز أو المعكرونة والصلصة المفضلة لديك.

نصيحة
• صلصة سهلة التحضير: صلصة الصويا، خل الأرز، السكر، الماء (للتخفيف، إذا لزم الأمر) وصلصة الفلفل الحار (اختياري).
• يمكن استخدام القرع الأصفر بدلًا من الكوسة.