Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Ingredientes
- 2 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 3/4 cucharadita de sal marina
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de aceite
Saborea la exquisitez crujiente del calabacín dorado con esta sencilla receta adaptada de un plato coreano popular, el hobak jeon (buñuelos de calabacín fritos). Este plato se sirve habitualmente en verano o en las festividades coreanas populares, cuando la temporada de calabaza está en su apogeo.
Estas rodajas de calabacín salteadas a la perfección son un plato versátil, perfecto para un almuerzo ligero o como guarnición. Combínalas con una salsa simple para mojar hecha con salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar y un toque de especias para darle un toque especial.
Cómo hacer Cómo hacer calabacín frito fácil
1. Coloque las rodajas de calabacín en un plato y espolvoree uniformemente con 1/4 cucharadita de sal. Deje que el calabacín sude durante unos 5 minutos y luego séquelo con una toalla de papel.
2. Agrega la harina y la 1/2 cucharadita de sal restante en una bolsa Ziploc. Agrega el calabacín y agita la bolsa hasta que las rodajas queden cubiertas de manera uniforme.
3. Sumerja cada rodaja de calabacín en el bol con el huevo batido, cubriéndolo completamente por ambos lados.
4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio o medio bajo. Coloca los calabacines en la sartén y cocina cada lado hasta que se doren, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
5. Disfrútelo con arroz o fideos y la salsa de su elección.
Propina
• Salsa fácil para mojar: salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, agua (para diluir, si es necesario) y salsa de chile picante (opcional).
• Se puede utilizar calabaza amarilla en lugar de calabacín.